Капуста по корейски на зиму

У вас много капусты и вы не знаете куда ее деть? Тогда вам нужен именно такой рецепт. Он простой и очень вкусный. На столе такую закуску сметают сразу. И все остаются очень довольны. Просят рецепт или даже некоторые просят дать им баночку с собой такой капустки.

Итак, капуста по-корейски. Многим сразу представляется тонко нарезанная морковка с приправой. Но данный рецепт опровергает ваше первое представление. Я добавляю перец чили. И капусту не нарезаю тонко и мелко, как обычно нарезают ее в закуске морковка по корейски. Капуста режется пластами, довольно большими, мне лично так больше нравится. Но тут уж дело вкуса, вы можете порезать ее как вам угодно. Острый перец придает пряность, немного острит вашу закуску и придает ей некую оригинальность. Единственное неудобство на мой взгляд - это то, что капусту предварительно приходится мариновать в огромной посуде,настаивать. Настаивается она в соленом растворе ( вода и соль смешиваются) и оставляйте ее так на двое суток.

Кроме капусты вам понадобятся еще и другие ингредиенты. Это морковь, соль, вода, чеснок. Все это каждая хозяйка найдет у себя дома. Морковь трется на терке, чеснок мелко режется, как и перец острый собственно говоря. Капусту вынимаем из рассола и режем, закладывая в нее морковку, чеснок и перец. ДАлее укладываем в банки и закрываем на зиму. Очень просто и вкусно. Хранить лучше в темном месте, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи. Так она простоит у вас намного дольше.

Такой рецепт готовится быстро и просто, особого труда нет. Зато получается очень вкусно.