Кэроб отзывы

Кэроб в своем рационе я использую уже год.Я о нем узнала из книги Натальи Кобзарь "Природосообразное питание.Путь к здоровью".Оказалось,что он намного полезнее,чем какао,шоколад,и по цене они стоят почти одинаково.А ведь сладенького хочется всегда.Так вот,заменить шоколад и какао можно кэробом. Его получают из Рожкового дерева,которое растет в Средиземноморье и на Ближнем Востоке.

Заказываю я кэроб в интернет-магазине здорового питания,так как в нашем небольшом городе его не продают.Сначала не могла определиться - какой кэроб покупать.Ведь он как оказалось бывает сырой и жареный.Почитав немного информации в интернете,поняла,что лучше купить сырой.И с тех пор я покупаю сырой.Сначала вкус был непривычный,но он отличается очень от какао. Кэроб в отличие от какао сладкий и не горчит и аромат у него сильнее.

Польза кэроба

Кэроб полезен тем,что он менее калорийный,чем шоколад.Если шоколад влияет на состояние кожи,содержит кофеин,жиры,которые вызывают аллергию,то кэроб наоборот - богат белком,пектином,витаминами,минералами.Его очень полезно кушать даже детям,так как в нем содержится больше кальция,чем в молоке.А от шоколадок и магазинных конфеток,насколько я знаю,всегда портятся зубы.Поэтому я стала сама готовить конфеты,только полезные,добавляя туда кэроб. Так как кэроб сладкий,то я даже сахара не добавляю,только немного меда.Известно также,что кэроб имеет лечебный эффект на желудок и почки.Людям,которые страдают расстройствами желудка,даже рекомендуется принимать кэроб для профилактики.Единственный недостаток - это отсутствие антиоксидантов и бодрости,что присуще для шоколада и кофе.Но шоколад содержит вещества,которые влияют на психику,вызывает привыкание и мешает нашему организму усваивать кальций и цинк,кофеин вымывает витамины,а кэроб содержит клетчатку,выводит токсины.

Как использовать кэроб

В чем польза кэроба - вы уже знаете.В кулинарии его еще используют люди,которые болеют сахарным диабетом вместо сахара и какао.Использую я кэроб,выпекая свой любимый "Сумашедший пирог",рецепт которого вы можете найти на вегетарианском сайте.Очень вкусный и быстро готовится.Всея,что легко и просто готовится,то и полезнее.Еще я готовлю очень вкусные конфеты.Для этого нужно всего 100 г фиников,100 г орехов(любых),можно семечки.Орехи замачиваю на ночь,потом финики с орехами перемалываю на мясорубку,на "глаз" добавляю мед,кэроб. Формирую шарики,обкатываю в кэробе или кунжуте и кладу на несколько часов в холодильник. Кэроб нужно просеивать,как муку,чтобы тесто насытилось воздухом.