Кокосовая стружка

Мне нравятся вкус кокоса в различных кондитерских изделиях, а поскольку время от времени я пеку сама, так что опыт выпечки с начинкой или украшением из кокосовой стружки имеется. Причем сначала я пробовала натирать на терке кокос, но занятие это не очень-то простое и занимающее много времени. Конечно, первый раз было интересно самостоятельно расколоть плод, слить кокосовое молоко, настрогать стружку, во второй раз все получилось гораздо ловчее, но почему-то без удовольствия. Третьего раза уже не было, но вовсе не потому, что я больше ничего не пекла с кокосовой стружкой, я просто стала покупать ее в готовом виде, например, марки Добрый гном.

Стоит такой пакетик не дорого, к тому же этот продукт избавляет от всякой мороки, а главное -- в этом продукте сохранены все полезные свойства кокоса, которые обусловлены большим содержанием витаминов, микроэлементов, а также аминокислот. И конечно же очень важно, что вкусовые качества кокосовой стружки из пакета ни чуть не уступают вкусу самостоятельно натертого плода. Он такой же насыщенный и без всяких химических добавок.

Я добавляю кокосовую стружку как в тесто для кексов и бисквитов, так и украшаю ей свои тортики, пряники и даже пасхальные куличи. Для домашних конфет типа Рафаэлло кокосовая стружка просто незаменимый продукт! Если другие ингредиенты можно менять, например, вместо сгущенного молока можно использовать банановое пюре, то кокосовая стружка в них должна быть обязательно.

Кроме того, я использую кокосовую стружку при приготовлении сладких салатиков. Особенно хорошо она подходит для салата из свеклы, фруктов (сухофруктов) и орешков. Этот свекольно-кокосовый салат я готовлю по-разному. Все зависит от того, какие именно продукты есть дома, а кокосовая стружка Добрый гном есть почти всегда, потому что я стараюсь покупать ее впрок.

Иногда, не так часто, но все же такое бывает, я добавляю немного кокосовой стружки в различные напитки, как холодные, так и горячие, как алкогольные, так и безалкогольные. Она подходит для придания характерного вкуса кокоса молочным коктейлям, смузи, капучино, чаю, глинтвейну, грогу. В отдельных случаях эти напитки надо процеживать, чтобы отфильтровать стружку, аромат при этом сохранится.

Если вам нравится вкус кокоса и у вас нет аллергии на этот продукт, я рекомендую вам кокосовую стружку марки Добрый гном. Но вот детишкам до 3-х лет лучше воздержаться от этого продукта.

Еще с детства обожаю кокосовую стружку, всегда слизывала ее с пирожных, а позднее и ложками ела из пакета - эта стружка имеет тонкий вкус мякоти кокоса.

Данная стружка очень хорошо сочетается с шоколадом - и не важно бдет ли это крем или конфета. Обычно я использую эту стружку как раз для приготовления моего любимого батончика баунти, а также для приготовления кокосового молока.

Молоко лучше всего получать из более сырой органической кокосовой стружки (бывает очень иссушенная), получить его просто, нужно насыпать стружку в тарелку, залить теплой водой (чтобы она чуть-чуть покрывала стружку) и выдержать примерно 2 часа (я закрываю сверху крышкой), молоко процедить и можно пить (или делать из него крем). Если стужка удачная, из нее получается очень приятное на вкус молоко.

Саму основу (вымоченную стужку) можно использовать для основы конфеты баунти (стружка размоченная+масло нерафинированное кокосовое+немного кокосового молока и нейтрального подсластителя, сверху и снизу залить глазурью из натурального шоколада приготовленного с использованием кокосового масла, поставить не надолго в холодильник).

Стружка очень полезна, имеет большое количество полезных веществ, а также обладает анипаразитарным действием (если соблюдать диету и есть много стружки или мякоти кокоса).

Продается стружка в каждом продуктовом магазине, по весьма бюджетной цене (28 руб), конечно оргническая стоит несколько дороже, но стоит того.