Компот из облепихи

Компот из обдепихи

Компот из облепихи имеет не очень привлекательный вид.

Я не могу сказать, что готовлю его потому, что я великая любительница компота из облепихи. Просто я люблю облепиху. А есть её постоянно- это физически не возможно. Как бы это странно не звучало, но начинает облазить эмаль с зубов. Начинаешь реагировать на горячий кофе, на салат с соком лимона. и так далее. Тогда я решила заморозить облепиху, а ту, что не поместилась в морозилке, сварила с сахаром и водой. Довела до кипения и разлила по банкам.

выглядит этот компот очень странно. Он похож на мутную муть с косточками на дне с оранжевым опалесцирующим отливом. Тем не менее, на вкус это- супермегабомба!!!

Обожаю компот из облепихи с пломбиром. Невероятное сочетание вкуса. Не с чем сравнить.

Единственная трудность для блуда "Компот из облепихи"- это сбор. Первые годы, когда меня раздражала разросшееся облепиха, я нещадно срезала ветки и, сидя перед телевизором, отстригала ярко-оранжевые шарики. В первые три года это привело к увеличению урожая. Ягоды стали крупные. В прошлом году я не стала отрезать ветки. Уже просто нечего было отрезать... Дерево стало лысым, все благодаря мне...

Как собрать облепиху

Теперь я собираю облепиху непосредственно на древе. Занятие не для слабонервных: залезть на стремянку с ведерком из-под майонеза и ножницами. Маникюрными. Вот этими маникюрными ножницами и собираю, путем срезания ягод с веток.

Варю из соотношения: на литр воды один стакан ягод и пол стакана сахара. Добавляю на кончике ножа кислоту лимонную, как консервант.

Вкусный компот.

Рекомендую.