Куриные рулетики

Куриные рулетики - это просто объедение . Рецепт которых ,я узнала от своей любимой Тёти Лиды ,которая меня очень любит и с поколения в поколение передает этот рецепт . Он ей достался от своей матери ,а бабушке от пробабушки .Вообщем стародавний , но очень вкусный .

Для того чтобы приготовить рулетики вам понадобится 2 половинки грудки куриной или же пол килограмма , 1 плавленый сырок ,кетчуп ,майонез по вкусу, соль ,перец ,зелень ,мука ,2- 3 яйца .Для приготовления этих рулетиков также можно использовать не только куриную филейку но и индюшиную . Правда она готовится немного дольше чем куриная .Итак начнем .Для начала вам необходимо нарезать филе на длинные полосочки по см 3 . Сколько у вас получится полосочек ,столько и будет рулетиков .

Отбиваем с двух сторон куриное филе ,перчим ,солим ,и мажем одним слоем майонеза (можно заменить на сметану ) ,сверху мажем кетчупом . Далее нарезаем длинными скибочками плавленный сырок ( можно брать с разными вкусами ,например с томатами ,грибами ,базиликом ,ветчиной и т. д ) ,Ложим на начало длинной полосочки этот сырок и начинаем сматывать в рулетик ,так сразу делаем все рулетики . После того ,как приготовили все рулетики нужно каждый смочить в сыром ,взбитом яйце ,и после в муку и вылаживаем все сразу на сковородку . Очень важно жарить эти рулетики при закрытой крышке ,дабы они приготовились внутри .

Начинку для этих рулетиков вы можете выбирать самостоятельно .Например я еще делала внутри с жареными грибами ( предварительно обжарив их в сметане ,со специями ,укропом ) ,очень вкусно .Также можно сделать внутри с твердым сыром , с бужениной , с овощами ,с ананасом ,с болгарским перцем . Эту закуску можно подавать как к гарниру так и как основное блюдо . Очень красиво можно сервировать это блюдо .Берете большое блюдо вылаживаем листы салата ,сверху чередуем один рулетик ,потом ложем дольку помидорчика , и колечко огурца ,потом опять один рулетик .Все это поливаем соевым соусом .

Даже не смотря на то что куриное филе достаточно сухое само по себе мясо , за счет того ,что внутри есть начинка , и за сет того ,что они жарятся в кляре ,рулетики получаются очень сочными и сытными .Такие рулетики любит вся моя семья ,мой супруг просто их обожает , а как полезно и вкусно для наших маленьких деток диетическое мясо ( но только конечно ,если для детей то нужно подавать без соевого соуса ,все таки он не очень полезен для детского организма ) .Приятного аппетита .