Куркума что это такое

Однажды, когда в выходной день я был в Храме ведической русско-индийской культуры, где отмечался один из грандиозных праздников явления одного из святых имён, в магазине, что на первом этаже этого трёхэтажного помещения, мне на глаза попался почти плоский пакетик с надписью "Куркума"!

Когда дома, вместе с моей мамой, я раскрыл этот пакетик, мне в нос аппетитно бросился жгучий и одновременно ласковый аромат этой необычной для нашей семьи приправы! Сама приправа - этот необыкновенный порошок - оказалась золотисто-жёлтого оттенка, словно цвета солнца!

Для удобства мы с мамой из этого большого пакетика пересыпали где-то пятую часть содержимого в своеобразную маленькую баночку с дырочками, в которой раньше находилась другая приправа!

Я потерял контроль над собой, добавляя в самые различные блюда, - даже сладкие, - как можно больше этой приправы под названием "куркума", которая казалась мне столь аппетитной и ласковой на языке, что в итоге по ночам всё чаще страдал от жажды, пересыхания в горле, а также изжоги!

Я добавлял куркуму в особо больших количествах в манную кашу, во фруктовые нектары! Всё это доводило меня до плачевного состояния!

Вот такой я неразборчивый до количества потребления такой чудесной приправы, как куркума!

Сегодня мой отзыв посвящен куркуме. Это пряная специя ярко-желтого или оранжевого цвета, которую добавляют в первые, вторые блюда и соусы. Ее также используют для окрашивания кондитерских изделий и чипсов. Куркума способна не только окрасить продукты в насыщенный желтый цвет и придать блюдам пряный вкус, но и оказать благотворное влияние на здоровье человека. Причем список заболеваний, которые можно лечить куркумой достаточно обширный. Она и иммунитет повышает, и сердечную мышцу укрепляет, и показатели крови улучшает, и уровень сахара снижает, и плохой холестерин выводит, и способствует заживлению кожи, и еще много-много чего полезного делает. Так что если ежедневно есть блюда, приправленные куркумой, можно значительно улучшить свое здоровье.

Цена этой специи просто смешная, лично я покупаю в "Ашане" куркуму марки "Каждый день" всего-то за 9 рублей. Одного 20-граммового пакетика хватает на несколько месяцев. Главное - не переборщить с этой специей, иначе блюда будут горчить. Я добавляю всего щепотку куркумы и обычно сочетаю ее с другими специями, что не возбраняется.

Я использую куркуму не только как специю в кулинарии, но и в лекарственных целях, например, для полоскания горла. Для этого я смешиваю по половине чайной ложке соли и куркумы в стакане теплой кипяченой воды. Это средство я использую для полосканий горла трижды в день, эффект заметен уже с первого применения, а через три дня боли в горле как ни бывало!

Вот такая это полезная и доступная специя - куркума!