Куркума "Топ Продукт"

Чтобы придать даже самому простому блюду красивый цвет или аромат, а также вкус, я всегда для этого использую самые разные приправы и специи.

Производитель

В моем арсенале на кухне всегда имеется индийская куркума. На этот раз от производителя "Топ Продукт".

Такая симпатичная упаковка, весом в 25 гр. была мной приобретена за 49 рублей. Порошок молотой куркумы хорошо различим в пакете.

Перед применением верхнюю часть упаковки я срезала. И, как оказалось, доставать четверть чайной ложки этого порошка при приготовлении блюда, не слишком - то удобно. Поэтому я отнесла сей факт к недостаткам такого рода упаковки.

Состав и применение

Состав продукта, как видите, натуральный: ничего, кроме молотой куркумы, больше не добавлено производителем, что меня порадовало.

В принципе, добавлять куркуму вы можете в любые блюда, включая супы, выпечку, плов, например, а также салаты, омлеты, соусы и заправки. Она является природным пищевым красителем и придает легкий золотистый оттенок любому блюду, а также, слегка имбирный вкус.

Поэтому, когда я готовлю суп с куриной грудкой (он получается более диетический), непременно, для придания цвета добавляю немного куркумы (количество приправы я определяю "на глаз"). С той же целью, когда делаю рис для гарнира, в конце приготовления добавляю немного этой приправы.

Кстати говоря, перед Пасхой положила чайную ложку куркуму в воду в качестве красителя, когда варила яйца. У них получился слабый желтый цвет.