Лангустины

Лангустины-это такие крупные креветки, которые по своему внешнему виду напоминают лобстеров, только лангустины немного меньше по размеру- примерно с речной рак. Они как раз и относятся к отряду десятиногих раков. Обитают в основном в холодных морях и океанах. В длину могут достигать до 25 см. Очень интересным фактом является то, что такие животные обитают на морском дне в пещерах и выходят из них лишь в поисках пищи. И не менее интересным является то, что самки на себе вынашивают яйца до девяти месяцев.

Таких членистоногих "лангустинами" называют в основном во Франции, в других городах больше известны под названием "норвежский омар".

Понятное дело, что такой продукт является невероятным деликатесом. Лангустины без воды практически сразу же погибают и поэтому приходится их замораживать.Но в замороженном виде они не вкусны и теряют свои отменные свойства, поэтому стараются их использовать просто в охлажденном виде.

Больше всего такой продукт распространен в Италии, Франции и Испании. В нашей стране тоже можно встретить, но этот деликатес может вылиться в "копеечку".

Сначала его отваривают, аккуратно извлекают из хвоста мясо (клешни не пригодны для принятия в пищу, подходят только для украшения самого блюда) и потом только возникает вопрос как его подать.

Подача может быть самой разнообразной: с соусами (особенно подходит сливочный), рисом, овощами, приготовленными на гриле и т.д.

Лангустин малокалориен, поэтому в идеале подходит тем, кто сидит на диете. Также стоит отметить, великолепный вкус продукта и целую кладезь полезных витаминов и минералов, которые он в себе содержит.

Но , к сожалению, такой продукт про причине дороговизны далеко не каждый себе сможет позволить.