Ленивые голубцы с рисом

Рецепт приготовления ленивых голубцов.

В нашей семье все любят голубцы. Это известное блюдо по праву считается одним из самых вкусных и полезных. Да только вот процесс его приготовления достаточно трудоемкий, и занимает много времени. К счастью, существует простой рецепт приготовления быстрых или " ленивых" голубцов, который мы сейчас с вами и рассмотрим.

Для быстрого приготовления вкусных голубцов нам понадобятся следующие продукты:

- Капуста белокочанная свежая = 0,5 кг

- Фарш мясной ( свиной, куриный, свино - говяжий) = 0,5 кг. Если будете готовить фарш самостоятельно из свежего мяса, то его нужно будет дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.

- Морковь свежая = 2 штуки

- Репчатый лук ( крупная головка) = 1 штука

- Рисовая крупа = 250 граммов

- Куриные яйца = 2 штуки

- Сметана свежая = 280 граммов. В крайнем случае можно заменить сметану майонезом, однако его нужно будет использовать меньше ( около 200 граммов).

- Томатная паста = 4 столовые ложки

- Мука пшеничная = 3 чайные ложки

- Соль - по вкусу

- Молотый черный перец - по вкусу

- Зелень укропа свежая = 1/2 пучка

- Зелень петрушки свежая ( можно сушеную) = 1/2 пучка

Способ приготовления блюда

1) Сначала нужно будет приготовить все необходимые компоненты:

- Рисовую крупу сварить до полуготовности

- Через мясорубку пропустить белокочанную капусту, репчатый лук и морковь.

В мясной фарш последовательно добавить все компоненты: измельченные на мясорубке овощи, отварной рис, сырые яйца, муку, соль и специи. Все компоненты хорошо вымешать до образования однородной массы, затем слепить крупные котлетки.

2) Полученные ленивые голубцы уложить на противень, смазанный растительным маслом.

3) Сметану развести теплой кипяченой водой в равном количестве и размешать. Туда же добавить томатную пасту, посолить, поперчить и перемешать.

4) Свежую зелень промыть под проточной водой, а затем мелко нарубить.

5) Уложенные на противень ленивые голубцы залить получившимся томатно - сметанным соусом, и сверху посыпать измельченной зеленью.

6) Поставить противень в предварительно разогретую до температуры + 200* С духовку на полчаса.

Приготовление ленивых голубцов не займет слишком много времени, но результат гарантированно порадует вас и ваших близких. Голубцы быстрого приготовления можно рассматривать как повседневное блюдо, однако они будут хорошо смотреться и на праздничном столе.

Доброго времени суток! хочу поделится своим мнением о вкуснейшем блюде "ленивые голубцы". Я это блюдо готовлю регулярно для своей семьи и мои домочадцы очень его любят. Рецептов этого блюдо очень много, но я хочу рассказать про него основное и поделится своими маленькими секретками, которые я применяю при приготовление ленивых голубцов.

Я как мама всегда в первую очередь стараюсь приготовить для своей семьи общие блюда, которые нравились бы всем, ведь многие детки привередливы в еде, и рецепт ленивых голубцов-это палочка выручалочка в моем меню. Делаю я их в духовке сразу же большой партией, так как постояв несколько дней в холодильнике они становиться только вкуснее пропитываясь соусом. Я люблю для них смешивать разные виды мяса телятину, свинину, курицу или просто свинину и куриную грудку (получается отменный фарш). Добавляем мелко порезанный лук, натертый на мелкой тёрке чесночок. Рис чуть-чуть провариваю до полуготовности и добавляю к фаршу. Конечно же соль, перец по вкусу и чуть-чуть приправки для вкуса, мне очень нравится добавлять приправу для риса и макарон "Приправыч", она имеет очень ароматный и пряный вкус, чем придает блюду яркие нотки. Конечно же добавляю несколько яиц, в зависимости от количества фарша. Ещё добавляю зеленушки, всякой какая есть под рукой. Капусту для голубцов я шинкую очень мелко и чуть-чуть ее обжариваю и просушиваю с водичкой, чтобы она была, как и рис полу готова (так как мои домочадцы не любят, чтобы она хрустела на зубах, особенно дедки). Смазываем противень растительным маслом и начинаем формировать наши ленивые голубцы. Для самых маленьких членов нашей семьи я делаю не просто овальные котлетки а котлетки-осьминожий, к каждой котлетки с разных сторон прикрепляю половинки разрезанных сосисок, на которых на кончиках делаю надрезы, которые при приготовление растопыриваются и напоминаю ножки осьминожий (ведь маленькие детки очень привередливы в еде и порой их очень тяжело заставить кушать, а сформировав разных животных или сказочных человечков при подачи или приготовление блюда, это самый мудрый ход чтобы накормить свое чадо без проблем). Глазки сказочному осьминожку я делаю из кусочков черных маслин, а обаятельную улыбку из дольки томата. Сверху все котлетки чуть-чуть присыпаю сыром, за счет этого при приготовлении на них образуется аппетитная и хрустящая корочка. Вот и готово! Можно подавать к столу. и поверьте мне никто из ваших домочадцев не откажется от такой вкуснятины!