Макарон пирожное

Сладости любят практически все. Я очень люблю знакомиться с новыми сладостями и десертами. практически ни одно интересное сладкое лакомство не может пройти мимо меня. Как только в моем городе появляется новое кафе или ресторан я отправляюсь туда познакомиться с выбором десертов. Конечно есть сладкое вредно, но если баловать себя изредка, ничего страшного не случится. Когда я впервые увидела цветные пирожные "Макарон", то словно завороженная девочка долго не могла выбрать с каким вкусом пирожное я хочу. За пару месяцев попробовала несколько и влюбилась!

Пирожное "Макарон".

Пирожные Макарон, также называют "макарони", "Макаруны". А представляют они собой воздушные, мягкие пирожные из дробленого миндаля с нежнейшей кремовой прослойкой между двумя половинками. Крем может быть фруктовым, либо сливочным, кофейным, шоколадным и так далее на любой вкус. Макароны часто делают цветными, для этого в тесто добавляют пищевые красители. Горка разноцветных пирожных привлекает сладкоежек любого возраста. Пирожные едят, ими восхищаются, их фотографируют и пытаются приготовить в домашних условиях.

На протяжении многих лет Европа спорит, о том, кому же принадлежит рецепт Макарон. Есть версии о том, что пирожное впервые приготовили в Италии, а затем вывезли во Францию. Другая история гласит о том, что Макаруны готовили сестры монастыря в Лотарингии. Как бы там ни было, до правды докапаться практически не возможно. остается лишь наслаждаться прекрасным пирожным, ведь в России оно стало известным совсем недавно.

Опытные хозяйки могут испечь макаруны у себя дома. Это дело конечно требует практики, но освоив рецепт можно будет наслаждаться свежайшими пирожными из собственной духовки. В основе рецепта пирожных макарон:

миндальная пудра (или мука);

сырые яичные белки;

сахар;

Сахарная пудра;

безопасные пищевые красители;

и крем на ваш вкус.

Массу для половинок пирожных готовят подобно пирожным безе. Взбивают белки с сахаром, смешивают с миндальной пудрой и красителем, затем выпекают около 10 минут. Чтобы половинки получались ровными и красивыми, тесто выдавливают в формы на противень. После того как половинки испеклись, их остужают и склеивают при помощи щедрого слоя крема.

Рецепт на самом деле очень простой, но не дешевый, так как орехи нынче на вес золота. Это настоящее праздничное угощение, которое даже может заменить вам торт, кап кейки и прочие сладости.