Мандарин

Мандарины… Кто ж не любит мандарины. В крупных городах они круглогодично есть в продаже почти всегда. И все-таки, только в преддверии Нового года, лежащие на прилавках магазинов и супермаркетов мандарины несут позитив, обещая весёлые оживлённые праздники, исполнение мечты и сокровенных желаний, изменение в личной жизни, и просто радостное и беспечное настроение.

Мандарины… Кто не знает чудесного запаха рыжих цитрусовых красавцев. Запаха морозного чистого снега, запаха свежих еловых веток, запаха игристого колючего шампанского, запаха южного щедрого солнца, запаха тёплых маминых рук, запаха далёкого забытого детства.

Мандарины.. Кто не наслаждался неповторимым вкусом сочной нежной мякоти южных плодов, вкусом сладкого рыжего солнца, вкусом брызжущего беззаботного детства… Ближе к Новому году цена на мандарины как правило повышается (как, впрочем, и на многое другое), и люди стараются закупить мандарины заранее и много, дабы не оставить своих близких без чудного лакомства, и не сильно разорившись на предновогодних покупках.

Мандарины, купленные заранее, могут храниться довольно долго - долежать до праздничных дней, если правильно соблюдать условия хранения. Оказывается, единственно допустимая температура сохранения сочных плодов плюс 5 градусов.

Желательно хранить мандарины в холодильнике в отдельном лотке, ни в коем случае не в целлофане - без доступа воздуха нежные цитрусы быстро пропадают, - можно в сетке. При покупке мандарины следует внимательно выбирать, отдавая предпочтение плодам с целой неповреждённой кожурой. Можно продлить срок хранения мандаринов, если перед закладкой в холодильник натереть их подсолнечным маслом.

Кроме неоспоримых вкусовых качеств, мандарины обладают рядом полезных свойств, о которых, наверное, всем известно.

Людям, в семье которых есть диабетики, будет полезно узнать, что мандарины содержат вещество НОБИЛЕТИН, высокая концентрация в плодах которого не позволяет откладываться холестерину, тем самым сохраняя сосуды и препятствуя ожирению, и, как следствие, являясь средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа.

То есть, если вовремя начать регулярно употреблять в пищу небольшое количество мандаринов (особенно женщинам), можно в возрасте избежать и диабета II типа, и проблем с сердцем и сосудами - это и инфаркт, и инсульт, и тромбофлебит и многое другое.

Также НОБИЛЕТИН - гарантия того, что при употреблении пищи с углеводами, и добавлении в диету мандаринов, уровень сахара в крови не поднимется. Всё, конечно, в меру.

Сами мандарины содержат небольшое количество углеводов - на 100 грамм продукта примерно 13 грамм углеводов - это достаточно мало, можно употреблять при диабете во время перекусов без головной боли.

Мандарины богаты большим содержанием витаминов, и в осенне-зимне-весенний период нет лучше и полезней лакомства для компенсации витаминной недостаточности. Нежные плоды имеют свойство укреплять иммунитет, оказывают противомикробное действие, улучшают пищеварение, способны помочь при бронхите и кашле.

Во всём важна мера. При заболеваниях ЖКТ мандарины нельзя принимать натощак, следует это делать только после приёма пищи, в качестве десерта, а при обострениях следует и вовсе исключить из рациона. То же самое логично и при аллергических заболеваниях.

Мандарины - уникальное лакомство, несущее позитив своим неповторимым вкусом и чудесным ароматом.

Всех с Новым годом!! Радости, здоровья и счастья!!

Для меня мандарины всегда ассоциируются с празднованием нового года и ожиданием сказочных подарков от Деда Мороза. Как будто вместе с этим маленьким цитрусовым плодом приходит в наш дом что-то светлое, доброе и радостное. Прошло много лет, но мое немного трепетное отношение к мандаринам не изменилось.

В составе мандарина много витамина С, впрочем, в апельсинах его тоже предостаточно, к тому же, апельсин более сладкий. Но почему-то многие люди всеже отдают предпочтение немножко кислому мандарину. Прибыл он к нам из стран с теплым тропическим климатом, а потом распространился и в Средней Азии. Растет на дереве. Урожайность мандаринового дерева чрезвычайно высокая, но плоды надо собирать очень осторожно, слишком уж они легко мнутся и портятся.

Из мандаринов делают сладости, главное место занимает приготовление цукатов из них и сушение мандаринов целыми . Мне неоднократно приходилось встречать в продаже очищенные от кожицы сушеные целиком мандарины.

Из сортов мндарина я знаю только кандину и миринду, они отличаются более ярким оранжевым цветом кожуры и сладким вкусом. И еще у мандаринов этих сортов очень много косточек внутри. Есть несколько рецептов аппетитных рецептов салатов с добавлением мандарина. Это очень вкусный салат из куриного мяса, в состав которого входят дольки свежего мандарина.