Маршмеллоу

Доброго времени суток. В этом отзыве хочу познакомить вас с таким десертом, как Маршмеллоу, который можно найти в продаже в магазинах (например, сеть "Атак"), так и приготовить самим. От производителя зависит и вкус продукта, а кто-то и вовсе заказывает с Америки.

Цена за 100 грамм может достигать 100 рублей. Маршмеллоу это такой тип зефира, сделанный в виде "пуфиков" или "цилиндров". Можно еще назвать подушечками, чтобы вы лучше понимали. Десерт стандартного белого цвета. По консистенции воздушный, слегка тянется.

По традиции маршмеллоу готовят на гриле, надевая на шпажки и подогревают на костре. Но вряд ли кто-то в России так делает. У нас другой стандартный способ - опускать зефиринки в чашку с кофе и он там растворяется, получается такой зефирный привкус, как вместо молока.

Сама приготовить маршмеллоу я не рискнула, так как рецептура не такая и простая, нужно много ингредиентов и усидчивость. Уж проще купить уже готовые штучки. Их даже часто готовят в виде сердец, идеально подойдут в качестве десерта на день святого Валентина.

Для сладкоежек это идеальный вариант, будет уплетаться за обе щеки, а кто любит менее сладкие десерты, то вряд ли съест много таких зефиринок.

Совсем недавно открыла для себя маршмеллоу. Это разновидность зефира, но только с большим количеством крахмала, ароматизаторов и красителей. Если зефир в диетологии - полезное лакомство, то как быть с этим продуктом - не понятно. Вероятно, что в меру - не вредно.

Много раз слышала, что из него делают украшение для тортов, даже видела мастер-классы. Но кондитерским мастерством так и не заинтересовалась. Да, к тому же, мастичные торты в настоящее время отходят в прошлое. Только самые ярые почитатели заказывают торты с таким вот украшением. Мастика получается тяжелой и приторной. Мне никогда и не нравилось это покрытия, когда приходилось есть такие торты, то мастику почти и не ела. Как по мне, то она не очень вкусная, да и не полезная: сахар, много краски, ароматизатор.

А вот недавно подружка принесла к кофе вот такие зефирки. Я удивилась: и по форме, и по размеру они ничем не напоминали привычный зефир. И мне очень понравилось: они такие легкие, их можно жевать, а тая в кофе, они приятно размягчаются и становятся тягучими, как сыр камамбер. Не заметила, как мы съели почти целую пачку. Читала, что по составу это больше похоже на зефир, чем на какие-либо другие продукты. На пастилу похоже, но по составу это зефир с крахмалом. Вроде как производители улучшили старый рецепт. Да и их размер мне больше нравится: маленькие, как конфетки.