Маскарпоне

В недавнем времени я серьезно увлеклась кулинарией, а точнее европейской и итальянской кухней. Особенно мне удаются нежные итальянские десерты, в составе которых часто требуется сыр маскарпоне. Это настоящая находка для любого кулинара, так как благодаря легкой текстуре и насыщенной вязкости сыр маскарпоне прекрасно сочетается с другими продуктами.
Кто-то может возразить, что сыр маскарпоне очень калориен и будет прав - ведь его жирность составляет около 75%, а калорийность – целых 450 кКал на 100 г. Но страшиться этого не стоит: он богатый на насыщенные и мононенасыщенные жиры , в нем есть белки, углеводы, калий, фосфор, витамины группы В и витамин А.
Сыр маскарпоне очень универсален - его можно мазать утром на бутерброды, добавлять в соусы, использовать при приготовлении чизкейков и прочих вкусностей. Сыр маскарпоне можно смело смешивать с многими дарами средиземноморского региона - оливками, травами и специями, что только добавит новых красок вкуса в вашу трапезу. Думаю, что многим известно что сыр маскарпоне - обязательный ингредиент легендарного итальянского десерта Тирамису. В общем, рекомендую сыр этой марки всем. Приятного аппетита.