Мука льняная

Доброго времени суток всем!

В последнее время я решила питаться более-менее натуральными продуктами.Не то, чтобы я полностью перешла на правильное питание, но кое каких принципов в еде стараюсь придерживаться.

О пользе льняной муки я читала давно и очень много.Но, сама попробовать решила только сейчас.Причем свое внимание я обратила не просто на обычную льняную муку, а вот на эту пачку.

Я сфотографировала пачку с двух сторон, чтобы сразу можно было ознакомиться со всей информацией.

В общем, как видим , производитель утверждает, что если добавить эту муку в котлетки или другие изделия из фарша, то туда уже не понадобится добавлять яйца.

Мука свяжет избыток жира, а так же вредные соединения.

В общем, обещания очень впечатляют.

Сами по себе котлетки далеко не самый полезный продукт, вот я и решила их сделать не столь вредными.

Льняная мука по цвету конечно очень сильно отличается от пшеничной муки.Она не белая, а коричневая.

Ну а помол обычный, льняная мука-это очень мелкий порошок.Вкус муки не знаю, как и описать, он тоже просто обычный.

Котлетки я в этой муке обваляла , и в сам фарш муки добавила , и принялась жарить.

Фарш получился очень хорошо скрепленным, мука на самом деле отлично заменила яйцо.При добавлении муки в фарш, его цвет меняется.Для говяжьего и свиного фарша это не так заметно, а вот если муку добавить в куриный, то он становится коричневым, совсем не похожим на куриный фарш.

Лично я боялась, того, что раз эта мука призвана связывать жиры, то котлеты будут суховаты, не будет сочности.Но, в общем-то я ошибалась.Котлеты получаются вовсе не сухие, они отлично держат форму, получаются пышными и более-менее сочными.

Ну вот сами можете на них посмотреть.

С виду довольно симпатичные, аппетитные, пышные котлетки.Глядя на них и не поймешь, что в них добавлена льняная мука.Котлетки, как обычные котлетки.

А вот вкус, он все же немного изменился.Нет, котлеты не стали несъедобными, просто такое ощущение, что они немного необычные, к ним еще нужно привыкать.Какой-то легкий непонятный привкус присутствует.Вот что-то есть такое, что напомнило мне котлеты покупные, а не приготовленные дома. Я так поняла, что мука вкуснее их не сделала, остается надеяться, что она хотя бы сделала их немного полезнее.

Что ж, эксперимент можно сказать удался, никто голодным не остался.Но, я не очень-то уверена, что буду продолжать покупать эту муку.Съедобно, полезно, но...