Огурцы в горчице на зиму

Всем приветики. Часто в сезон огурцов мы делаем всевозможные консервации с ними. Лично я очень люблю соленые огурцы, гораздо больше чем помидоры и другие овощи. Стараюсь каждый год их закрывать, так как они подходят к любому блюду и в качестве закуски. Раньше я закрывала огурцы с добавлением уксуса. Но вот пару лет назад одна моя знакомая угостила меня огурчиками с горчицей, они мне настолько понравились, что я в последнее время их закрываю по рецепту который мне дала моя подруга.

Рецепт совсем простенький, так что каждый сможет сделать эту вкусную консервацию на зиму.

Я вам напишу пропорции как делаю я, если вы возьмете больше огурцов, то естественно пропорция поменяется.

И так берем 5 килограмм свежих огурцов, желательно не больших и свежих, без трещин. Один стакан сахара, уксус один стакан, растительное масло тоже один стакан, соли мы берем всего три столовые ложки, этого будет достаточно поверьте мне . Чеснок две средние головки, очищаем его но не режим, горчица две столовые ложки и перец черный молотый две столовые ложки.

Огурцы моем, и разрезаем вдоль, так делаем несколько раз.

Все ингредиенты смешиваем( соль, горчица, сахар, уксус, чеснок, перец), заливаем этой смесью наши огурцы и даем им настояться 3-4 часа.

Затем в стерильные банки, я беру литровые , складываем наши огурчики, затем в большую кастрюлю с водой ставим банки и стерилизуется все это в течении 20 минут. Затем закрываем банки прокипяченными крышками и убираем до остывания.

Огурчики получаются очень вкусненькими. Они хрустят, приятно пахнут, остренькие и очень вкусные.

Такие огурцы по этому рецепту нравятся не только моим домашним, но и моим друзьям и знакомым.