Опята жареные

Обычно в конце осени мы всей семьей ходим в лес за грибами. Это не только процесс сбора грибов, но и в тоже время мы наслаждаемся природой, дышим свежим воздухом. Чаще всего нам попадаются опята, корзинки обычно полные. И конечно, сразу все съесть нам не под силу, поэтому часть грибов мы морозим, другую часть закрываем на зиму и оставляем на еду. На еду обычно варим и жарим. Все домашние отдают предпочтение жареным опятам.

Можно не просо жарить опята на масле, но и тушить в сметане, сливках ,с лучком и зеленью. Тут уж как вашей душе будет угодно. В зависимости от ваших предпочтений.

НЕдавно я готовила опята таким образом: хорошо промыла грибы, очистила их, потом еще раз на всякий случай промыла и поставила отваривать в чистой воде в течение примерно 5-7 минут. После этого слила воду и немного просушила их. Далее я их порезала и поставила жарить с мелко порезанным репчатым луком на сливочном масле. Перед тем, как они окончательно пожарятся я добавила сметану и перемешала. Постояли они в сметанке минуты две и все готово. Перед подачей можно посыпать зеленью для красоты и эстетики.

Грибочки очень вкусные, с покупными не сравнятся. Тем более вы сами их собирали, мыли, готовили. Должно быть вкуснее вдвойне.