Панкейки на кефире

Здравствуйте дорогие читатели!

Хочу рассказать Вам о рецепте панкейков на кефире.

Когда я первый раз про них услышала, то я подумала почему-то что это такое пирожное, а оказалось, что они просто похожи на оладьи.

Вообще рецептов как их готовить большое количество и поэтому можно и самим немного фантазировать и подливу разную для них делать, но я расскажу сейчас как готовлю их я.

Для этого нам нужно взять пол литра кефира, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2,5 стакана муки, но можно и на глаз делать, но это примерные пропорции, пакетик ванильного сахара, пакетик разрыхлителя, 100 миллилитров подсолнечного масла.

Готовятся они в прицнипе быстро и поэтому много времени не должно у Вас занять, разве что первый раз может будет тяжеловато.

Для начала нужно налить кефир в кастрюлю и поставить на маленький огонь, потом всыпать туда разрыхлитель, но можно и соду добавить вместо него и гасить уксусом ее не нужно, потому что она в кефире там сама раствориться и все будет нормально.

Но нужно следить и помешивать потому что от разрыхлителя начнет кефир подниматься.

Затем снять это все с огня и если Вы туда насыпали соду то чувствоваться она там не будет или если ничего не положить, то они все равно будут пышные, но может не до такой степени.

Потом туда добавить яйца, сахар и ванилин и все перемешать хорошо и постепенно добавлять муку и вымешивать лучше всего это делать при помощи миксера.

А вот растительное масло нужно налить в последнюю очередь и помешать все аккуратно.

Затем включить плиту и поставить туда сковороду, когда она немного нагреется то можно смазать ее растительным маслом немного или салом. Вливать по небольшому половнику теста, таким образом, чтобы все распределилось равномерно по сковороде и выпекать каждый блин с двух сторон до зарумянивания.

У меня например специальная сковорода для блинов, поэтому ее смазывать не обязательно, потому что к ней ничего не пристает.

Затем каждый блинчик можно смазать сливочным маслом, но я просто кладу по кусочку сливочного масла сверху.

А кушать можно заливая каким-то кремом, мусом или я например растопляю шоколад и поливаю сверху, очень вкусно выходит с чаем.

Просто объедение и думаю, что хоть и калорийно это все, но зато домашнее и очень вкусное.

Поэтому рекомендовать Вам приготовить такую вкуснятину я конечно же буду и думаю, что Вам точно все понравится и Вы будете готовить их для своей семьи как можно чаще.

Желаю всем удачи!

Не так давно мне на глаза попался рецепт панкейков. Сама я ни разу не готовила эту вкусняшку, только покупала в магазине. Решила попробовать сделать панкейки сама,рецепт показался не очень сложным. А результат обрадовал! Теперь готовлю для семьи к чаю эту вкуснятину каждые выходные. Ну, или почти каждые. Некоторые готовят их на кефире,а мы приготовим на молоке. Молоко у меня настоящее, деревенское.

Итак, нам нужен один стакан молока, одно сырое яйцо, две столовых ложки сахара-песка, соли примерно щепотку,растительного масла (конечно рафинированного) около двух столовых ложек, еще нам понадобится пол чайной ложки пищевой соды, и, конечно, муки - где-то полтора стакана.

Берем две красивые мисочки, в одной смешаем соль,сахар,соду и муку. А в другой миске начинаем взбивать миксером яйцо, молоко и растительное масло. Взбиваем хорошенько, до пены, масса должна увеличится в размерах. Теперь можно смешивать содержимое той и другой миски. И вот, готово наше тесто!

Достаем любимую сковородку, ставим на огонь разогревать. Сковородка должна быть обязательно сухая! Как только она разогреется, выливаем столовой ложкой порцию теста на сковороду и выпекаем с двух сторон. Одновременно ставим чайник и готовим чашки. Зовем семью к столу, приятного аппетита!