Печень трески в пятнах это нормально

Вкусный и питательный продукт - печень трески.

Печень трески является достаточно популярным продуктом питания, и ее используют для приготовления различных закусок и салатов. Данный продукт отличается уникальным вкусом и высокой питательной ценностью, поэтому многие ценители блюд из рыбы и морепродуктов не отказывают себе в удовольствии полакомиться этим деликатесом.

Однако иногда случается так, что при открытии консервной банки ее содержимое вызывает некоторые опасения, вплоть до сомнения - можно употреблять в пищу данный продукт или нет? Давайте вместе разберемся в вопросе, как должна выглядеть качественная печень трески, и на что нужно обращать особое внимание при выборе продукта.

Печень трески является продуктом питания, который характеризуется высокой пищевой ценностью и питательностью. Зачастую печень трески продается в уже готовом к употреблению виде, и представляет собой консервированные кусочки печени трески атлантической, которые приготовлены в собственном соку и жиру.

Данный продукт питания получил широкое распространение в Российской Федерации, а также на территории многих стран СНГ. История появления этого деликатеса - печени трески - берет свое начало с советской эпохи, когда данный продукт пользовался большим спросом и популярностью у населения.

Блюда из печени трески.

Из консервированной печени трески можно готовить различные вкусные салаты, а также аппетитные паштеты и бутерброды. Впрочем, в ресторанном меню печень трески зачастую можно встретить и в составе многих других холодных закусок.

В повседневной кухне печень трески может подаваться в качестве дополнения к вареной картошке, а также из нее можно сделать самый простой и доступный салат, добавив сваренные вкрутую яйца и зеленый лук, а потом заправить полученный салат майонезом.

Полезные свойства печени трески атлантической.

Высокая питательная ценность печени трески объясняется прежде всего тем, что продукт очень богат содержанием рыбьего жира. Именно поэтому собственная жирность печени трески составляет около 60% - а это практически рекордный показатель среди многих других продуктов.

Кроме рыбьего жира, в состав печени трески входят многие полезные вещества и витамины А, D и Е, а также фолиевая кислота и ненасыщенные жирные кислоты. Завершает картину достоинств печени трески наличие в ее составе йода и легкоусвояемых белков.

Как выбрать качественный продукт.

Чтобы приготовить вкусные блюда из печени трески, с помощью которых можно получить питательные вещества, нужно уметь правильно выбирать исходный продукт. Печень трески продается в виде консервов в металлических баночках емкостью 120 мл - 240 мл. Во время выбора консервы сразу же необходимо обращать внимание на срок годности продукта. Лучше всего использовать свежую консервированную печень трески.

На сегодняшний день практически во всех супермаркетах и торговых сетях внимательно следят за качеством продуктов и за соблюдением их сроков годности, поэтому особых причин для опасений быть не должно. Но все же и собственная внимательность в вопросе выбора качественного продукта не помешает.

Далее, после открытия консервной банки, также нужно обращать самое пристальное внимание на ее содержимое. Так, кусочки печени должны быть ровно окрашенными, без пятен и засохших участков, и при этом они должны плавать в собственном соку и жиру. Только такой продукт можно считать высококачественным и готовым к употреблению или использованию для приготовления различных блюд.

Запах у свежей консервы из печени трески тоже должен быть соответствующим - содержимое жестяной баночки должно иметь приятный рыбный запах, но ни в коем случае не быть тошнотворным и неприятным.