Пельмени цезарь

Начну свою тираду с того, что мой муж ужасный любитель пельменей и хорошо разбирается, если я купила что-то невкусное. Конечно он больше любит, когда я их сама леплю, но увы, не всегда это удается из-за нехватки времени, а главное - сил, ибо процесс этот довольно таки трудоемкий. Думаю, что женщины меня поймут и поддержат:-) 1-2 раза в год леплю их впрок: (в основном на Новый год и в свой отпуск) большими партиями. Как правило хватает их ненадолго)

Так вот, поскольку он спец по натуральности пельменей, то точно вам скажу, что Цезарь "Классические" из смешанного фарша говядины и свинины ему очень понравились, да и до сих пор нравятся, качество за годы не ухудшилось. Конечно домашние самолепные всегда будут лучше, но и у этих качество на должном уровне. А мне все же время дороже.

Пельмешки продаются в симпатичной упаковке, чистого веса в пакете - 1 кг.

Всегда при покупке любого продукта обращаю внимание на состав, чтобы не было там всяких "ешек", ароматизаторов и прочих подозрительных ингредиентов. Здесь все на уровне: состав практически 100% натуральный, всю информацию производитель добросовестно приводит на обороте:

Только тесто и мясо. Хотя... есть все-же один ингредиент, который вызвал у меня вопросы, но покопавшись в сети я быстро успокоилась когда поняла, что под натуральным пищевым волокном скрывается не что иное, как ...соя:-) Кстати, сверяла состав на упаковке с тем, что на сайте производителя - он полностью идентичен. По моему претензий к составу быть не должно.

Кроме говядины и свинины в составе есть мясо курицы - "бедро куриное". Этим пельмени мне больше нравятся, т.к. считается, чем больше сортов мяса использовано при приготовлении фарша, тем он вкуснее, и это неоспоримая правда. Да и цена сравнительно невысока у такого смешанного фарша, и к тому же продукт приближен к диетическому: на 100 гр. продукта жиров - 21,2гр., и энергетическая ценность 100гр. продукта невелика - всего 338 кКал.

Хранятся пельмени при -18С, максимальный срок хранения - 6 мес.

Сами пельмени произведены при помощи механической лепки, и это я считаю также существенным плюсом, ибо как правило при таком способе тесто получается особенно тонким, без толстенных кусков теста в местах защипов, которые даже толком провариться иной раз не могут.

Пельмешки один к одному - все ровные и аккуратные, тесто не растрескавшееся, не перемороженное.

Производитель предлагает варить пельмени 7 минут с момента закипания воды после того, как их опустили в кипящую подсоленую воду, и до готовности. Варю именно столько (а это совсем недолго). При варке пельмени не раскисают, не рвутся и не лопаются. Хорошо сохраняют свою кругленькую форму чуть увеличиваясь в размере.

И, дорогие хозяюшки, скажу я вам, что даже самолепные домашние пельмени сделанные с большой любовью и старанием, бывает развариваются, и мясо получается не таким плотным. Всякое бывает. А тут вполне все на уровне и в готовом виде выглядят достойно.

Если разрезать пельмешку пополам, то можно увидеть равномерно сваренный фарш, от которого идет просто обалденный аромат! Характерный запах мяса без всяких посторонних приправ и примесей. Никаких тебе консервантов, всяких глутаматов и прочих там " Е"-шек. Помнем начинку вилкой и увидим, что фарш не расползается в кашу, структура у него как и подобает мясному фаршу волокнистая.

Лук я в фарше не чувствую, а вот приятный аромат перчика черного слегка ощущается, что только улучшает его вкусовые качества.

Покупаю такую упаковку где-то раз в полтора месяца - именно за этот срок они благополучно съедаются нами:-)

Цена пельменей я считаю, вполне соответствует качеству.