Полезные свойства капусты

Видимо, недаром детям писатели пишут множество сказок об упоминании о капусте, где частенько мама-коза приносит своим деткам этот продукт! Или о том, как кролики любят капусту! Таким образом, эти писатели, наверняка, подчёркивают пользу такого овоща как белокочанная капуста для детей, желая мотивировать последних на любовь к этому продукту!

Я любил смотреть, как мои мама и бабушка в домашних условиях заготавливают огромную эмалированную кастрюлю квашеной капусты из свежего кочана на зиму, шинкуя всё новые и новые волокна большим кухонным ножом на деревянной разделочной доске! Мне самому хотелось во что бы то ни стало присоединиться к этому процессу! И мама давала мне задание растирать нарезанную капусту с солью в руках!

Одним из важных компонентов для квашеной капусты являлась морковь, которая в свежем виде так же шинковалась большим ножом в капустное содержимое! Добавляли и лавровый лист!

Сверху, чтобы квашеная капуста дала сок, ставили кастрюлю с водой поменьше, оставляя на зиму и беря порции по мере желания и необходимости получения витаминов зимой нашей семьёй!

При употреблении заправляли салат из квашеной капусты душистым подсолнечным маслом! Это было просто объедением!

Доброго времени суток, дорогие гости и читатели моего отзыва. В данной теме мне хотелось бы рассказать о полезных свойствах капусты.

Наверно, у каждого дачника на участке сидит этот замечательный овощ. Да и такое исконно русское блюдо как борщ и щи готовится именно на капусте, которая является здесь основным и самым важным ингредиентом.

Капуста необыкновенно полезный овощ во всех смыслах. В ней содержится большое количество воды и клетчатки, есть очень редкие витамины К и U. Витамин U благоприятно влияет на работу печени и селезёнки. Большое содержание витамина В12, стимулирует рост и развитие мышечной ткани, улучшает работу мозга и кислородный обмен.

В капусте содержится большое количество таких элементов, как магний, фосфор, железо, кальций, калий и другие.

Так необходимая, особенно беременным женщинам, фолиевая кислота, также в избытке находится в этом замечательном овоще, поэтому капусту планирующим стать мамой женщинам, нужно есть обязательно.

Капустный сок тоже довольно популярен в народной медицине при лечении таких болезней, как бессонница, геморрой, запор, кашель, ожирение или сахарный диабет, а также выводит шлаки и холестерин из организма. Единственное условие, лечиться нужно не в период обострения хронической болезни, чтобы не вызвать наоборот отрицательный эффект. Сок у капусты на вкус довольно насыщенный и не всем может понравится, однако разбавлять его не рекомендуется, так как это может снизить лечебный эффект.

Также капуста прекрасно налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Сок капусты даже применялся на Руси для лечения язвы 12-типерстной кишки.

Если съесть капусту перед большим похмельем, то снижается риск опьянения, а если съесть капусту после то облегчается головная боль.

Капуста, это единственный овощ, сохраняющий свои полезные качества длительное время. Поэтому её исстари применяли для борьбы с цингой. Моряки, уходящие в долгое плаванье в обязательном порядке запасались капустой.

Капуста, являясь диетическим, низкокалорийным и расщепляющим жиры овощем, очень популярна и среди тех, кто мечтает сбросить лишний вес.

Из капусты также делаются полезные очищающие и омолаживающие маски для лица.

Так что полезные свойства этого замечательного и популярного в нашей стране овоща можно перечислять бесконечно. Естественно, я всем её рекомендую для оздоровления и очищения вашего организма.

Благодарю всех за внимание!