Польза яиц для организма человека

Куда ж нам без яиц?

В холодильнике наверняка у каждого всегда есть самый распространенный продукт – это яйца. У кого-то может быть и не куриные, а перепелиные, но яйца зачастую есть всегда. А почему? Да потому что выпечка или даже самый банальный омлет не приготовится без яиц, и это все знают. А салаты? Наши любимые – шубу и оливье – представьте без яиц!! Ага, вот и я не представляю. Мне нравится этот продукт с детства, причем очень люблю нежный омлет на молоке и яйцах, можно с колбасой, а можно и без нее, главное, чтоб в составе были яйца. Их заменить ничем не удается. А насколько они полезны или может быть вредны? Именно это меня сегодня заинтересовало, и решила поискать информацию на других сайтах и ознакомить вас с нею. Интересно? Тогда всем желаю приятного времяпроведения на моей страничке и доброго времени суток!

Куриное яйцо – польза.

Не буду сегодня говорить о яйцах черепахи , которые сегодня стают тоже достаточно частым лакомством многих, поговорим сегодня сугубо о курином яйце. Так вот – первое, что меня всегда интересовало – цвет яйца. Почему есть белые и бурые, коричневые яйца? С чем это связано? И как-то это влияет на ценность самого продукта? Оказывается, цвет яйца еще ни о чем не говорит – по нему невозможно определить ничего, так как это показатель просто одного – породы кур, потому на это стоит внимание обращать в последний момент, или вообще не обращать внимания! А как же узнать, какое яйцо лучше, если цвет ни о чем не говорит? Может быть стоит обратить внимание на размер яйца. О да, именно размер всегда для меня почему-то был решающим – всегда выбирала яйца покрупнее, ведь от этого казалось их будет больше, и в салате, и в омлете. А так ли это на самом деле? Оказывается, что размер яйца опять же зависит от некоторых факторов и опять же не говорит о качестве – оказывается, размер яйца зависит от породы курицы, от условий, в которых она живет и от ее веса! Тогда может быть яркость яйца о чем-то расскажет? А вот здесь уже что-то есть – оказывается, по яркости все таки можно определить какое питание было у курицы, и кормовые добавки, но вот качество яйца опять же не определишь даже по яркости! Что же тогда делать? Как выбрать свежее яйцо и получить максимум ценности и полезности этого продукта? Что делать – нужно искать человека, который добросовествно будет продавать тебе только свежий домашний продукт – иного пути не знаю. Еще до рождения ребенка мне было все равно в этом плане, а теперь для меня это очень важно, все таки хочется быть уверенной хотя бы в том, чем я кормлю своего ребенка, а дочь у меня довольно часто ест яйца – в жареном виде – это мои же любимые омлеты и пудинги, блины и блинчики.

Кстати, именно в этом виде и вареном яйца намного полезней и легче перевариваются. В сыром виде ни я, ни мой ребенок, ни муж яйца не едим – а основная причина этого – боязнь. Ведь в сыром виде яйцо намного опасней, можно заразиться инфекцией какой-то или сальмонеллой.

Есть ли вред от куриных яиц?

Вред может быть от любого продукта, включая и яйцо - в данном случае вред возможен от неправильного употребления - особенно это касается сырого вида яиц. далее, вред может быть от яиц и в том, что их поедает человек чрезмерно. вот у меня дядя может за раз съесть яичницу из пяти яиц! И ничего хорошего в этом я не вижу. Он говорит, что одним яйцом не наедается, ну хорошо, пусть - два, но не пять же!

В яйце много полезных элементов – витамины групп А, D,C, Е, плюс к этому фосфор, калий, магний, кальций, цинк, йод, а сколько кальция в самой скорлупе яйца!!! В желтке есть лютеин – так необходимый для зрения! Есть лецитин для печени. Есть в составе яйца холин, который препятствует развитию онкозаболеваний, так что при правильном употреблении можно из самых простых куриных яиц получить массу полезностей для организма, но делать даже это нужно с умом и не переусердствовать с количеством! Кстати, говорят, что два яйца на завтрак помогают похудеть, начну с завтра же – попробую, а всем всего хорошего, надеюсь, моя статья вам буллы интересна, а я – полезна!