Прозрачное варенье из яблок дольками

Кто из нас в детстве не любил варенье? Да и сейчас, многие любят полакомиться этой вкуснятиной. Я, например, очень люблю варенье из яблок. Кстати, из яблок делают не один вид варенья! Но один из самых популярных - это прозрачное варенье из яблок дольками!

Так как рецептов много (и у каждой хозяйки свои предпочтения), я расскажу только о своих секретах приготовления!

Чтобы яблоки не разварились, не забывайте:

яблоки должны быть свежими, твердыми, тщательно подбирайте сорт!

необходимо строго соблюдать рецепт, не оставляйте нарезанные яблоки на варенье

варить их нужно до прозрачного состояния, если больше - можно переварить

Также, по желанию, в варенье можно добавить и цедру с лимона или апельсина, она добавит горький привкус. Это на любителя.. Кроме этого, можно добавлять палочки корицы или стручки ванили - так варенье получает привкус яблочного пирога!

История из жизни: Когда я варила варенье в первый раз, я так боялась его не доварить, что сделала угадайте - что? Правильно, переварила.. В общем, сильно не переживайте. Тогда ваше варенье будет все равно вкусным, но будет больше напоминать простое, яблочное.. Ничего плохого в этом нет. На следующий раз все обязательно получится!