Пшеничная каша: как варить на воде?

Темой моей сегодняшней статьи будет правильная варка на воде пшеничной каши. Такой способ её приготовления будет очень актуален в пост (тем, кто его соблюдает), для тех людей, которые придерживаются диеты, а также для тех, у кого по каким-то причинам имеется аллергия или непереносимость белка коровьего молока. А ещё сваренная на воде пресная пшенная каша может служить отличным и полезным вариантом для гарнира.

Польза пшеничной каши.

Польза пшенной каши для здоровья человека тоже велика. Из всех каш она считается одной из самых полезных, не зря она получила своё название "золотой крупы". Она содержит в себе очень мало калорий, но в то же время является очень сытным продуктом, поэтому я не зря упомянула в самом начале о пользе её для желающих сбросить лишний вес.

Кроме того она благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствует здоровому состоянию волос и устранению сухости кожи. Спортсменам пшенка помогает укреплению мышц. Также благоприятно данная каша влияет на нервную систему человека, устраняет запоры у людей, склонных к ним.

По химическому составу, пшенка содержит в себе калий, кальций, магний, медь, фосфор, железо, фтор и другие. Витаминами данная кашка тоже очень богата. Из наиболее популярных могу назвать витамин А, РР, В1, В2, В5 и многие другие.

Как готовить пшеничную кашу на воде.

Теперь расскажу непосредственно о самом процессе приготовления. Для начала любую крупу, будь то в готовой магазинной упаковке или же купленная на рынке на вес, необходимо пересыпать в свободную большую миску. Насыпаем то количество, которое непосредственно будет нам нужно для приготовления.

Часто пшеничная крупа бывает довольно плохо очищена, то есть встречаются крупинки, блестящие, как бисер и покрытые тоненькой шелухой. Я их выбираю. Зачастую процесс приготовления из-за этого сильно затягивается, поэтому я данную процедуру начинаю заранее, рассчитывая на это своё время. Но она действительно того стоит. Пшенка в итоге получается гораздо более нежной и полезной для желудка, нежели не очищенная таким образом крупа.

Следующим этапом, я тщательно промываю пшенную крупу несколько раз, даже если она на вид и выглядит чистой. Это тоже стоящий и очень важный этап в приготовлении пшенной каши. Хотя некоторые и не советуют этого делать, объясняя это тем, что пшенка тогда не получится рассыпчатой консистенции. Но по мне лучше есть склеенную кашу, чем рассыпчатую, но грязную, но кому как.

Для варки каши выбираем нужную подходящую кастрюлю, наливаем туда чистую воду, добавляем щепотку соли (по вкусу того, кто готовит). По мере закипания воды в кастрюле добавляем туда пшеничную крупу примерно на одну треть (или половину, всё зависит от ожидаемого конечного результата) от налитой в кастрюлю воды. Варим на медленном огне под закрытой крышкой периодически помешивая кашу ложкой.

Общее время варки пшеничной крупы составляет 30 минут. Но всё равно нужно периодически пробовать крупу на вкус (я всегда так делаю, когда готовлю что-нибудь). Убедившись, что крупа сварилась, снимаем кастрюлю с плиты. Можно по желанию добавить кусочек сливочного масла, укутать кастрюлю полотенцем и дать настояться ещё примерно пол часа.

Можно также пшеничную кашу сделать на воде с добавлением тыквы. Таким образом, я думаю, её полезные качества только удвоятся.

Вывод.

Подводя итог всему вышесказанному хочется ещё раз подчеркнуть полезность и необходимость употребления данной каши для здоровья человека. Приготовленная на воде она является более лёгким для желудка продуктом, нежели сделанная на том же молоке, поэтому не нужно пренебрегать и таким способом её приготовления.