рыбная запеканка

рыбная запеканка

С детства помню как моя мама готовила мне рыбную запеканку.Это очень вкусное блюдо,которое всем нам нравилось. Затем я тоже готовила своему сыну и мужу это блюдо, да и гости в доме всегда с удовольствием кушали запеканку.

Данное блюдо подойдет многим, так как он не жареное, а запеченое в духовке.

Хочу уточнить, что рыба подойдет любая. Можете взять и дешевые сорта и более дорогие. Можно взять и хек, и скумбрию или сардину. Я люблю готовить запеканку из сардин или скумбрии, то есть более жирных сортов рыбы.

Для этого рецепта необходим картофель, лук,сыр твердый желательно, морковь, соль, перец душистый молотый, приправа к рыбе, мука для панирования, яйца, сметана и зелень. На 1 кг рыбы необходимо взять 1 кг картофеля,3 больших луковицы, 2 морковки, 200 гр твердого сыра,3-4 яйца, стакан сметаны, пакетик приправы для рыбы.

Сначала очищает рыбу от косточек и нарезаем кубиками. Солим, перчим, добавляем приправу и оставляет мариноваться минут на 40.

Тем временем подготавливаем картофель. Чистим и нарезаем картофель тонкими кружочками, иногда я картофель на терке тру. Картофель слегка обжариваю и в форму помещаю.

Замаринованную рыбку беру и анирую в муке и также обжариваю на на сковороде и выкладываю на картошку в форму.

Отвариваем яйца вкрутую. измельчаем их и выкладываем сверху на рыбу.

Следующим шагом будет берем лук, морковь и нарезаем их кубиками, слегка обжариваем на постном масле и выкладываем сверху на яйца.

Все заливаем сметаной и посыпаем тертым сыром. Помещаем форму в духовку на 10-15 минут. И Вкусняшка запеканка готовка. Посыпать зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!