Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Когда дома собирается большая компания - хозяйке хочется накрыть стол так, чтобы все было вкусно, красиво и разнообразно. Чтобы каждый гость смог найти и отведать то, то ему придется по душе.

Я - люблю готовить разные салаты, мне нравится экспериментировать, искать изысканные вкусы, пробуя новые рецепты.

Недавно я увидела интересный салатик из курицы да огурчиков соленых. Подумала - это как раз, что каждому придется по вкусу - курица и огурцы, что может быть проще, вкуснее и приятнее?

Решила - сделала. Салат не просто понравился, а очень понравился, поэтому я и решила написать о нем - вдруг кому их хозяек ещё приглянется такой салат? Если так, то рада буду, поэтому расскажу подробно, пошагово рецепт приготовления вкусного салатика.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Рекомендую не откладывать этот рецепт, а сразу же попробовать его - готовится такой салат просто и легко, не нужно каких-либо специальных подготовок. На раз-два - и салат готов.

Ингредиенты

куриная печень - 200-250 грамм

морковь - 150-170 грамм

сыр твердый - 100 грамм

соленые огурцы - 100 грамм

лук - 100 грамм

яйцо - 3 штуки

майонез (немного, по вкусу)

Шаг первый

Куриная печень

Куриную печень нужно отварить, лучше сразу приготовить ее таким образом, чтобы она имела свой неповторимый вкус. Кто-то добавляет свои специи, кто-то - всего лишь лавровый лист.

Остудить печень лучше всего в бульоне, чтобы она была нежной, приятной на вкус, мягкой и сочной.

После того, как печень остудится вместе с бульоном, нужно слить бульон, достать печень и нарезать ее.

Лучше всего резать мелко, так лучше буде ощущаться консистенция данного компонента.

Яйца

Сырые яйца (3 штуки) также нужно отварить до готовности. После того, как яйца отварены, окатите их холодной водой (а лучше положить под струю воды) - тогда процесс очищения будет приятным и легким.

После того, как яйца очищены, нарежьте их мелкими кусочками.

Шаг второй

Достаем соленые огурцы - это могут быть свои собственные заготовки, или консервированные огурцы, купленные в магазине.

100 грамм огуречков мелко-мелко нарезаем.

Шаг третий

Лук и морковь нужно мелко нарезать, после чего обжарить в сковороде на растительном масле.

Постарайтесь не добавлять большое количество растительного масла, так как морковь быстро впитывает масло, а после остужения начинает "отдавать" его, что может не очень хорошо сказаться на салате.

Выкладываем в салатник

Берем глубокий салатник, и выкладываем компоненты слоями. Не путайте последовательность!

1 слой

Измельченная печень. Ее можно немного посолить, по вкусу.

2 слой

Выкладываем отварные яйца. Не забудьте также немного посолить.

Майонез

Поливаем 2 слоя майонезом. Каждый сам решает какое количество майонеза необходимо, так как вкусовые предпочтения у всех разные.

Если вам салат понравится и вы его будете делать постоянно, то скоро "набьете руку" и будете легко солить и добавлять майонез на глаз.

3 слой

Раскладываем поверх майонеза огурчики. Кладите их ровным слоем, чтобы не нарушать слоистость.

Майонез

Добавьте немного майонеза.

4 слой

Выкладываем слой обжаренной моркови и лука. Слой получается большим, но имейте в виду - чем больше данный слой, тем овощнее вкус будет у салата. Так что смотрите - на вкус и цвет делайте.

Майонез

Добавьте сверху майонеза.

5 слой

Последний слой - поверх посыпаем сыром, потертым на терке. Лучше всего будет, если стружка сыра будет тонкой, но длинной.

Итог

Красивый салат, который готовится легко и просто. Салат получается сытным - нежную печень курицы дополняют овощи и тертый сыр, майонез все компоненты объединяет, огурчики - придают пикантность.

Приятного аппетита!