сгущенка Рогачев.

Итак, молоко цельное сгущённое с сахаром - вкусное лакомство как детей, так и взрослых. Но сейчас, в наше время, разнообразие этого товара на полках, заставляет нас сомневаться, а та ли эта сгущёнка, которую многие именуют "как раньше".

Первым признаком хорошей сгущенки является не запах и не вкус; ну не будете же вы вскрывать банку в магазине и определять, соответствует ли он такой "как раньше". Первый критерий очень простой - это надпись на банке. Если производитель пишет, что его продукт - это просто "сгущёнка", то такой товар лучше не брать. Вряд ли его вкус вас обрадует. А вот тот товар, на этикетке которого вы прочитаете "молоко цельное сгущённое с сахаром", ещё может побороться за звание такой, "как раньше". Такой сгущёнкой являться и "Рогачевская".

Пожалуй, критерий с надписью на этикетки, один из единственных, на которые вы можете опереться. Второй - это состав. Обычно это молоко и сахар. Чем меньше состав, тем полезней продукт, который вы хотите приобрести и, тем более вероятности, что он сможет удовлетворить ваши ожидания.

Что касается самой сгущёнки. Какой она должна быть? Честно скажу, у каждого свои вкусы. Я могу лишь описать то, какая по мне "Рогачевская" сгущёнка, а ваше дело покупать её или нет.

У неё мягкий вкус, в меру сладкая, тягучая. Если варить её, то получается очень вкусная вареная сгущёнка золотистого цвета, которая по вкусу напоминает карамель. Её удобно использовать для тортов и выпечки, для создания мастики.

К слову о вареной сгущёнке, которая продается в магазинах. Мой личный совет - варить её самостоятельно, так как тот товар, который продают в магазинах может быть не очень полезным. Объясню, почему. Вареное молоко сгущённое с сахаром очень недолговечно. Срок годности такого продукта сводиться к минимуму и продавать подобный товар, попросту, не выгодно. А вот если добавить в сгущёнку краситель.... Впрочем, это может быть и не так.

В любом случае - решать вам! Желаю крепкого здоровья!