Шаурма по домашнему

Шаурма:

Ингридиенты:
-мясо;
-лаваш;
-пекинская капуста;
-помидоры;
-болгарский перец;
-огурцы;
-сыр;
-лук;
-соус (майонез, кетчуп, французская горчица)

Мясо (любое) готовим любым возможным способом, посолив и приправив, или его можно заменить готовыми колбасными изделиями, окороком, карбонатом (в общем использовать любые остатки мясных продуктов, имеющихся в холодильнике, даже котлеты). Я готовлю мясо в скороварке, это быстро, полезно, и очень вкусно. Мясо для шаурмы желательно порезать в соломку или порвать на волокна.

Пекинскую капусту, помидоры, огурцы (можно использовать соленые/маринованные, тоже вкусно), режем тонкими-тонкими соломками. Нарезанные овощи посолить и перемешать "в салат".

Лук замачиваем на 5 минут в растворе уксуса (примерно одна чайная ложка на 100 грамм воды, можно в любых других пропорциях, как вам больше нравится), после сливаем жидкость по максимуму.

Сыр натираем на крупной терке в длинную стружку.

Берем лист лаваша и режем его на тот размер, который вам больше нравится. Я режу пополам, ножницами. Выкладываем на краешек лаваша смесь овощей, затем соус (майонез кетчуп франц. горчица), маринованный лук, мясо, сыр). Заворачиваем (тут надо приноровиться, лучше сначала закрутить в несколько слоев не до конца, потом загнуть основание и докрутить уже до конца).

Вот в принципе и все, можно есть, но я обжариваю лаваш на сливочном (можно и растительном) масле. Времени на готовку уходит не мало, конечно, но, думаю оно того стоит.

Мне иногда нравится остановиться на улице и купить себе шаурму. Я не слушаю обычно страшилки про ужасы отравлений шаурмой. И если очень хочется шаурму, то покупаю у знакомой продавщицы. А иногда делаю дома для всех своих домашних.

Для вкусной шаурмы надо купить тонкий свежий лаваш - это залог успеха. И приготовить соус для заправки нашего блюда. Обычно я беру смесь майонеза и кетчупа. Но если хочется более диетического блюда, тогда беру кефир с горчицей и соевым соусом.

Для начинки идет все, что есть в холодильнике. Чаще всего я беру капусту, мясо или сосиски, соленые огурцы, лук, помидоры. Иногда добавляю сыр, зелень и чеснок. Все кладу на край лаваша, обильно поливаю соусом, заворачиваю в плотный рулончик и жарю на сухой сковородке. Если хочется золотистой корочки, то можно сковороду смазать подсолнечным маслом. Жарю с обеих сторон буквально по несколько минут. И все - очень сытное и вкусное блюдо готово. Есть такую шаурму надо обязательно в горячем виде, иначе она размокает и становится клеклой.

Если приготовить такое блюдо к приходу гостей, то для начинки надо брать продукты, которые не пускают сок. Например, завернуть в лаваш только сыр и зелень. Для этого лучше всего подходит сыр сулугуни.

Я большой любитель шаурмы. И иногда ею себя балую не только на улице, но и дома. Дома у меня срабатывает фантазия: ведь я могу не только делать по стандартному рецепту ее, но и добавлять свои продукты, внедрять что то новое.

Обычно я ее делаю по праздникам, когда салаты все уже сделаны, стол собран, дом украшен, а продукты некоторые остались. Лаваш в магазине стоит не дорого, туда кладу в лаваш мясо или курицу, овощи, такие как: капуста, помидорки, огурцы. Соусы я смешиваю. Соус тар тар я делаю сама и хорошо сочетается с теми продуктами, которые я клала в свою будущую шаурму.

Все это заварачиваю и кладу в микроволновку на секунд 30. Чтобы она не была шибко горячая. Получается очень вкусно, питательно и сытно. К сожалению я не могу прикрепить фотографии именно своей шаурмы.

Также, ее я делаю в виде рулетика. Разрезаю их на равные 3-4 части и есть возможность угостить не только себя, но и друзей и близких. К сожалению ингридиентов хватает лишь на одну шаурму.

В таком виде она хороша и к праздничному столу, гости с удовольствием ее съедают.

Такая шаурма, хорошее празлничное блюдо и продукты не остаются просто так. Обычно мы их ликвидируем, раз они не нужны. Понравится всем любителям шаурмы)

Праздники закончились, а в вашем холодильнике осталось полно продуктов, из которых можно что-нибудь приготовить. Докупите несколько недостающих ингредиентов, и приготовьте не обыкновенно вкусную домашнюю шаурму.
Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления шаурмы по домашнему. Приготовить эту вкуснятину совсем не сложно. Из ингредиентов вам понадобится:

армянский лаваш, куриное филе, огурец, морковь, белокочанная капуста, сыр твердый, майонез, сметана, чеснок, приправа карри, укроп и петрушка . Готовую шаурму полейте соусом из сметаны, майонеза и чеснока. К столу подавайте в горячем виде!

Ингредиенты:

Филе куриное—2шт.,

Лаваш—8шт.(армянский),

Огурец—3шт.,

Морковь корейская—50гр.,

Капуста белокочанная—100гр.,

Сыр твердый—150гр.,

Майонез—150гр.,

Сметана—150гр.,

Чеснок—2зубчика,

Приправа карри,

Укроп, петрушка—по вкусу.

Подготовим ингредиенты. Куриное филе отварите в подсоленной воде, капусту нашинкуйте, зелень и огурцы порежьте мелко, сыр натрите на крупной терке.

Готовое куриное филе мелко порежьте. Затем чуть подсушите на сковороде, без масла.

Сделаем соус. Смешайте майонез и сметану, выдавите через пресс чеснок, добавьте щепотку карри, чуть приправы для мяса. Тщательно перемешайте.

Разложите лист лаваша, внутрь выкладываем мясо, капусту, корейскую морковку, огурцы, зелень и сыр.

Сверху полейте готовым соусом. Сложите лаваш конвертиком. И закрутите в трубочку. Шаурму обжарьте со всех сторон на сковороде, без масла.

Приготовленную шаурму, полейте соусом.

Приготовьте шаурму дома, порадуйте своих домочадцев.

Всем вам приятного аппетита!