Шпинат

Добрый вечер!

Сегодня я хочу рассказать, на сколько полезен шпинат и как мы с ним познакомились.

Сразу отмечу, что о шпинате я слышала давно, но в нашем рационе такого чуда растения не было. У нас дома его не выращивали, да и мама никогда не готовила из шпината ничего. Таким образом, любая полезная информация о нем прошла мимо меня.

Когда родилась доченька, я стала активно интересоваться "полезными" продуктами и все чаще стала готовить "правильную" пищу на всю семью. Безусловно, муж требовал чего-то вкусненького и не престного, жареного и жирненького, потому приходилось искать компромисы.

Как-то свекровь привезла с дачи шпинат. Я даже представить не могла что с ним делать. Она его мне выдала в пакете, уже резанным на кусочки и сказал полождить в морозилку. Типо "зимой будешь добавлять в супы". Что, собственно я и сделала. Всю зиму мы ели супчики, с небольшим добавлением шпината. Иногда, я тушила овощи и туда тоже добавляла его.

В начале лета свекровь снова сказала, что у нее на огороде есть шпинат и тогда я решила прочитать о его свойствах. Как же я была приятно удивлена. В нем ведь столько полезных витаминов, провитаминов и минералов! Это просто неоценимое растение, которое обязанно присутствовать в рационе питания не только маленького ребенка, но и его семьи!

Тогда то я и стала печь пирожки со шпинатом.

Длоя мужа готовила жаренные.

Доченьке запекала в духовке.

Рецепт прост: вы можете использовать ваш любимый рецепт дрожжевого теста ( у каждой хозяйки он свой), а в начинку я ложила резаные листя шпината (без основной жилки), вареное яйцо, петрушку или укроп для аромата, адегейский сыр (можно заменить любым твердым или плавленным) и по желанию фарш (я использовала куриный). Пирожки получались сочные, питательные и очень сытные!

Самым большим ценителем моих произведений из шпината стала именно доченька! Она полюбила такие "полезные" пирожочки и укашали их с удовольствием! А для меня, как для мамы - это главное!

Свекровь готовила не только пирожки, но и пироги. Правда, я считаю, что их не очень удобно есть так как начинка имеет свойство выпадать. А вот пирожки можно с собой брать и на прогулку в лес или парк, и на пикник, и даже в дорогу как перекус.

Советую всем мамочкам и бабушка обратить особое внимание на такое полезное растение! Вы можете смело выращивать его дома на подоконнике с небольших коробочках, и получите огромную пользу от его употребление в пищу!

Шпинат - это та полезная зелень, которую можно выращивать на своих грядках, наряду с салатами.

Я все как - то не соберусь его посадить, а вот моя соседка регулярно это делает и, в летнюю пору меня снабжает свежими листьями шпината. Причем, каждый раз предупреждает, чтобы я их не мыла, если не буду сразу готовить а положила в целлофановый пакет и убрала в холодильник. Иначе они потеряют свою лежкость и придется их выбросить.

Что приготовить можно из шпината? Я много кулинарных программ видела на ТВ, где часто используют в приготовлении самых разных блюд шпинат. Причем, французы называют эту зелень "метлой желудка", поскольку шпинат обладает хорошим послабляющим и мочегонным действием.

Больше всего мне нравится готовить летом зеленые салаты со шпинатом, с добавлением щавеля, зеленого лука и зеленых листьев чеснока. Все это великолепие я мелко нарезаю, сбрызгиваю лимонным соком, перемешиваю, добавляю соли и заправляю растительным маслом (можно и оливковым). К любому гарниру подойдет такой салатик. А можно и просто на кусок черного хлеба положить. Тоже вкусно получается.

Если же промытый шпинат, щавель, зеленый лук слегка отварить, дать стечь, сложить в блендер, добавить укроп, немного сахарного песка, ложку горчицы, посолить и взбить, то получится изумительный соус к мясу, рыбе или овощам.

Словом, разнообразие в меню со шпинатом будет обеспечено.