Сливовый соус к мясу: 9 рецептов

Готовить особенно я не умею, так только все самое основное в виде супов, несколько вторых блюд и так по мелочам еще. Потому что все время жила с родителями и так как я в семье самая младшая, то готовить мне не разрешали, все время на кухне у плиты стояла либо моя мама, либо же старшие сестры, поэтому не особо есть у меня кулинарные способности.

И так получилось, что супруг у меня оказался гурманом, а именно ему в кулинарии нравится все оригинальное и не обычное. Самое любимое блюдо - это мясо и может его есть хоть каждый день, но при этом именно ему подавай жареное мясо, а еще к нему соус. Соусы до этого момента я не готовила, опыта нет вообще. Со временем стала пробовать готовить разнообразные соусы к мясу, интересно было какой именно больше всего подчеркивает вкус мяса. Муж как-то у бабушки своей попробовал мясо говядины под сливовым соусом, ему очень понравилось. Действительно весьма непривычное сочетание фруктового соуса с мясным продуктом, но кроме сливы в соусе еще есть много иных ингредиентов и в итоге ее почти не чувствуешь. Мне нравится, что сам соус облагораживает вкус мяса и делает его более интересным, подчеркивает вкус.

Сливовый соус к мясу: 9 рецептов приготовления.

Рецепт первый.

Готовим соус так:

слива переспевшая - 300 грамм

лук репчатый среднего размера - 1 головка

сметана жирная - 1 столовая ложка

чеснок молодой - 3 зубчика

соль и черный молотый перец - по вкусу

приправа для мяса - по вкусу

вода - треть стакана

Все ингредиенты перемешиваем в блендере, ставим на огонь и подогреваем в течении 20 минут.

Рецепт второй.

сладкий сорт слив - 400 грамм

черный молотый перец - на кончике ножа

соль - щепотка

чеснок - 2 зубчика

кориандр - щепотка

зелень свежей кинзы - половина пучка

Рецепт третий.

спелые сладкие сливы - 300 грамм

зелень ассорти из петрушки, укропа и базилика - 1 пучок

горчица жидкая - 1 столовая ложка

соль и красный перец - по щепотке

вода - половина стакана

Рецепт четвертый.

спелые и сладкие сливы - 350 грамм

вино красное столовое - 4 столовые ложки

соль и черный молотый перец - по вкусу

сливки жирные - 1 столовая ложка

Рецепт пятый.

спелые сладкие сливы - 500 грамм

перец болгарский сладкий - 1 большая штука

соль, черный молотый перец - по вкусу

горчица жидкая - 1 столовая ложка

смесь зелени петрушки и кинзы свежей - половина пучка

вода - половина стакана

Рецепт шестой.

сладкие сливы - 350 грамм

красный перец - щепотка

бульон мясной - половина стакана

грибы жареные белые шампиньоны - 200 грамм

специи для мяса - половина чайной ложки

зелень укропа и петрушки - 3 столовые ложки

вода - половина стакана

Грибы мелко режем с зеленью, сливы протираем, все тушим 25 минут.

Рецепт седьмой.

спелые сладкие сливы - 200 грамм

хмели-сунели - половина чайной ложки

чеснок - 2 зубчика средних

острый красный перец - маленький стручок

кориандр молотый - на кончике ножа

сахар - на кончика ножа

вода - по своему усмотрению

аджика - 1 чайная ложка

Чеснок трем на терке, сливы так же, все перемешиваем и тушим 15 минут.

Рецепт восьмой.

так же используются сладкие сорта сливы - 300 грамм

вода - 1 стакан

карри в порошке - треть чайной ложки

сметана с жирным процентом - 1 столовая ложка

соль и черный молотый перец добавляются по своему усмотрению

укроп молодой - столовая ложка

грибы шампиньоны - 100 грамм

Сливы пропускаем через сито, грибы мелко режем с укропом, все вместе перемешиваем и тушим 20 минут.

Рецепт девятый.

сладкие сливы - 450 грамм

плавленный классический сыр без добавок - 1 штука

лук репчатый - 1 головка средняя

морковка - половина маленькой

чеснок - 1 зубчик

перец болгарский - 1 средний

вода - 1 стакан

соль и черный молотый перец добавляются по вкусу