Соте овощное

Здравствуйте . Хотелось бы поделиться рецептом овощного соте. Очень много есть рецептов соте,каждый готовит на свой вкус,добавляет те овощи которые нравяться. Я расскажу о своем рецепте.
Вообше соте переводиться как прыгать. Это такой способ приготовление,все овощи по отдельности обжариваються на сковородке,при этом помешивая их и немного встряхивая.
Я делаю овощное соте с баклажанами и перцем. Ингредиенты: баклажаны,перец сладкий,перец красный горький,соль,чеснок,подсолнечное масло, 4% уксус,можно молотый перец черный.
Приготовление : помыть баклажаны,нарезать кусочками,замочить в воде с дабовлением соли,оставить на вару часов. после чего горький и сладкий перец мелко нарезать,выдавить чеснок,смешать с уксусом.Баклажаны поджарить на подсолнечном масле,после чего баклажаны ,перец, уложить в банку,банку закатать и через 2 недели можно открывать и пробовать. Продуктов беру на глаз, сколько есть дома. Также делаю овощное рагу на сковородке с мясом,Очень вкусно. Обжариваю мясо,добавляю к нему лук,морковь,кабочки,перец,соль,молотый перец по вкусу,также помидоры мелко режу ,тушу до готовности,получаеться вкусное соте или рагу я еще называю,подходит как подливка к спагетти.Рецептов много,можно добавлять все ,что вам нравиться.