Способ заморозки овощей на зиму

Всем приветик. Хочу поделиться с вами отзывом о заморозке овощей на зиму. В этом году урожай на нашем участке был хорошим,и я решила на зиму заморозить какие-нибудь продукты. Вот хочу и поделиться с вами,что замораживала,что стоит замораживать,а что нет.

Для заморозки я выбрала:

баклажаны(помыла,очистила от кожуры,нарезала средними кубиками и сложила в пластмассовое ведерко(ведра купила заранее по 5 грн),закрыла крышкой и отправила в морозилку,так как редко их готовила,сверху появилось много льда),а вообще вышло даже в общем ничего,только в приготовлении нужно дождаться когда они поддадутся разморозке,затем присыпать солью(как и свежие),постоят пусть не много,горечь выйдет,а если сразу добавить в блюдо,то будут ужасно горькие(готовила с жареной картошкой).

Сладкий болгарский перец,перец к осени хорошо созрел,стал ярко красного цвета,мясистый. В заготовке перца,тоже нет ничего сложного(помыла,удалила плодоножку,нарезала кубиками(можно дольками,по-желанию),сложила в ведерко и готово(то что вы видите лед ничего страшного,перец бросаю в борщ,запах изумительный),так же перец замораживала целый(очищала семя) для дальнейшего фарширования,можно в принципе сразу нафаршировать и заморозить,на качество перца и на его вкус не влияет. Перец замораживать понравилось больше всего.

Следущая заморозка-это микс(зеленый горошек и стручковая фасоль),этот микс я готовила пару раз,муж такое не любит,а готовить себе отдельно времени нет. Конечно горошек еще ничего,есть можно,а фасоль что-то не понравилась,может просто я не люблю ее. Летом как то варила,но в итоге съела совсем чуть-чуть. Не нравится она мне,поэтому и сажать на следующий год не буду. Так же заморозила обычную молодую фасоль отдельно по пакетам,но по вкусу от стручковой ничем не отличается. Нашла ей применение,варю своим курочкам,им нравится.

Вот таким образом я замораживала овощи,скажу,что на следующий год фасоль замораживать точно не буду,из-за нее еще не приятный запах в морозильной камере. Хоть все плотно закрыто и завязано. Можно экспериментировать с другими овощами,фантазия вам в помощь. Еще никогда не замораживаю петрушку,при заморозки меняет вкус и запах,получается совсем не то что надо.

Думаю в способах заморозки ничего нет сложного,это может каждый сделать. Но вот посоветую все же если надумаете замораживать,то купите такие ведерки(так же можно покупать майонез в ведерках,а в дальнейшем найти им применение).