Свинина с грибами

Я люблю готовить. При этом мясо очень люблю и не понимаю людей, которые могут от него отказываться:)

Сочетание свинины с грибами - прекрасное. чаще всего со свининой используют шампиньоны. Они быстро готовятся и всегда можно найти в магазине., разная посуда. Мне кажется, пропорции мжно варьировать самому. Тем более, что вы уже умеете готовить:)

Я не любитель указывать точные пропорции - объясню почему. у всех разные возможности - раз, у всех разное количеств человек - два

При этом стоит понимать, что существует масса способов сочетать эти два ингредиента.

1. Свинина в духовке отбивная с грибами.

Самый простой вариант и самый вкусный, наверное.

Делаем свиные стейки (не забыть их отбить), сверху кладем грибы (нарезанные - если шампиньоны ни отваривать, ни обжаривать их не надо), лук, майонез и сыр.

Все. Запекаем. Блюдо - прекрасное. вариаций его много. Можно добавлять еще и слой картофеля, например.

Можно все предварительно обжаривать и доводит в духовке до ума, как говориться.

Но все же первый вариант - оптимальный, но требует гарнира.

2. Свинина в горшочках с грибами.

Тут все запекается в горшочках, можно и в мультиварке. Свинина маленькими ломтиками, обжарка из моркови с луком, картошка и , собственно грибы. сверху также можно добавить майонез и сыр. Не забыть добавить воды. И свинину слегка обжарить.

3. Свинина с грибами на сковороде. Состав все тот же, что и для горшочков, без майонеза и сыра. все обжаривать , смешивать и тушить вместе.

4. А тут ход конем - но от этого он не становится менее вкусным. Грибы здесь нужны сушеные, конечно лучше. Это прекрасные котлеты из фарша свиного, с добавлением грибов. Тут рецепт стандартных свиных котлет с луком, яйцом и специями, только в фарш еще добавить грибы (также их измельчить). Предварительно сушеные грибы размочить. Очень оригинально и вкусно.

5. Из этой же серии - берем шляпки грибов (чем больше тем лучше). пережариваем мясо или измельченное или фарш с луком, закладываем в шляпки грибов. Сверху сыр и майонез - запекаем в духовке. Тоже оригинально, быстро и вкусно.

Экспериментировать можно сколько угодно, главное понимать, что грибы всегда быстрее готовятся. чем мясо и в большинстве случаем их можно добавлять чуть позже. Также свинину с грибами можно сочетать в салатах, тут также простор для фантазии, но я лично сама не очень люблю подобные салаты, ибо они очень тяжелые. а салат воспринимаю как закуску.