Тесто листовое-дрожжевое замороженное

Приветствую всех читателей сайта. Сегодня хочу с вами поделится отзывом о тесте листовом- дрожжевом замороженном, торговой марки "Венские булочки". Я не люблю морочится с приготовлением теста. Оно не всегда получается таким как хочется или попросту нету времени. Зачастую этот продукт я покупаю в виде полуфабриката. С собственного опыта могу

отметить, что далеко не всё тесто, которое можно встретить на прилавках магазинов пригодно к употреблению. При выборе теста ориентируюсь на следующие показатели.



Место хранение.



Пожалуй, это один из главных критериев, потому-что даже качественно произведённый продукт при неправильном хранении быстро портится. Тесто должно хранится в морозильной камере и быть твёрдым без прогибов и вмятин, а главное цельный и не поломанный. Иногда и такой неликвид можно

встретить.



Упаковка.



Полиэтиленовый мешок - это самый популярный вид внешней зашиты. Он должен быть герметичным и без повреждений.



Вид.



В продаже можно встретить несколько видов: дрожжевое и бездрожжевое тесто. С первого варианта я предпочитаю делать рулеты, слойки, пироги, а вот второе, отлично подойдёт для круасановв, пирожен, некоторых видов слоек благодаря своей воздушности.



Состав.



В дрожжевом тесте обязательно должен присутствовать маргарин. Этот качественный ингридиент способствует поднятию теста, а так же пшеничная мука высшего сорта, вода, кислоталимонная, соль. В некоторых экземплярах было замечено молоко и яичный порошок. Качественное дрожжевое тесто должно иметь не мение 48 слоёв.



Важен и процесс размораживания. Могу отметить, что в этом случае не стоит торопится. Минимальное время до 2-2,5 часов. Сначала я его оставяю на 20 минут в холодильнике, а уж потом вытаскиваю и до вожу до полной разморозки при комнатной температуре.



Тесто листовое- дрожжевое замороженное, торговой марки "Венские булочки" моё любимое. Хорошей консистенции, отлично раскатывается и подходит. Достаточно вкусное. Листы ровные, а поверхность гладкая. С его помощью можно приготовить много вкусностей. Могу рекомендовать как качественный продукт.