Тмин

Об ароматности и полезности тмина можно говорить бесконечно.

Тмин-это растение зонтичного семейства, которое в народе больше используется, как специя. Тмин имеет множество видов, но больше всех распространен тмин обыкновенный.

Этот вид пряности можно использовать не только в выпечку, но также в мясных и овощных блюдах.

Но мало кто знает, что тмин обладает и лечебными свойствами.

Даже сам аромат, которым обладает тмин, способен улучшать процесс пищеварения и улучшать аппетит (очень полезен при анорексии).

Также эта приправа содержит в себе очень многие эфирные масла, натрий и магний, которые помогают избавиться от болей в желудке.

Эфирные масла, о которых я уже говорила, и кофеин, содержащийся в тмине, может исцелить от простуды, в частности от бронхита, вызванного различными вирусами.

А главное, что все вещества, которые содержит эта пряность, очень положительно действует на память и даже помогает предотвратить образование морщин.

Тмин можно купить практически везде, но предпочтительнее это делать на рынке. Но выбирать можно тщательно- он должен быть сухим, рассыпчатым и меть ярко-выраженный аромат.

Лучше всего хранить его в стеклянной банке или герметичной упаковке.

Хранить можно около 7-ми лет.

Лично я использую тмин в основном при выпекании булочек и при запекании картофеля. Блюда получаются ароматными, вкусными и полезными.