Треска жареная

Сейчас многие предпочитают употреблять в пищу рыбу взамен мясных блюд. Рыба и в самом деле полезный продукт. В ней имеются все необходимые элементы для питания. Кроме того, она не вызывает ожирения, подходит для диетического питания.

В морской рыбе содержится больше полезных веществ, чем в речной. Я предпочитаю больше всего покупать в магазине свежезамороженную треску. Треска не очень дорогая, многие могут позволить себе употреблять ее в пищу. Она очень легко чистится. Чешуи у нее почти нет. Просто нужно немного соскребать поверхность рыбы ножом. Я чищу треску, когда она разморожена наполовину, так проще и быстрее, чем чистить совсем размороженную.

Главное, смотреть при покупке рыбы,чтобы она не была несколько раз разморожена и снова заморожена. Если рыба светлая, нет в пакете желтых или красных подтеков, то можно покупать такую рыбу.

Я треску просто жарю на сковороде в подсолнечном масле. Это и быстро, и вкусно, и не нужны большие кулинарные способности. Просто нарезаю рыбу на кусочки сантиметров по 5 толщиной, солю, можно поперчить.Немного можно сбрызнуть сырую треску лимонным соком. Обваливаю кусочки рыбы в муке и отправляю на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарить долго не надо. Минут 10 достаточно, если огонь довольно сильный. Крышкой я не накрываю, мне нравятся хрустящие кусочки. Если кто любит мягкую рыбу, можно накрыть сковороду и потомить рыбу на малом огне.