Тыквенный суп пюре рецепт

Тыква - замечательный овощ! Не многим она приходиться по душе, но лично я ее очень люблю. Сколько вкусных и полезных блюд можно приготовить из тыквы! Различные запеканки, пироги,кексы, ее добавляют в каши, запекают и даже варят суп-пюре.

Я расскажу вам, как готовить вкуснейший тыквенный суп пюре, рецепт довольно простой, доступный, никаких особых ингредиентов не требуется.

Для этого вам потребуется небольшая тыква, лук, 1 стакан сливок, сыр (любой), сливочное масло, подсолнечное масло, соль и приправы по вкусу.

Разрежьте тыкву, очистите ее от семечек и запеките в духовке, предварительно смазав изнутри растительным маслом. Тыква должна лежать на противне разрезом вниз. Время запекания - 1 час, это примерно, сами следите за готовностью. Нарежьте лук, обжарьте до золотистого цвета. Достаньте тыкву из духовки, слегка разомните ее и добавьте в сковородку с луком, продолжайте обжаривать, помешивая. Залейте овощным бульоном или просто водой. Тушите тыквенную смесь минут 15, потом взбейте блендером. Влейте в суп сливки и натертый сыр. Суп загустеет, посолите, поперчите, добавьте по желанию зелень.

Очень вкусно, рекомендую попробовать!

Тыквенный суп пюре, рецепт еще один. Очистите тыкву, запеките в духовке. Рядом положите разрезанные на 4 части лук и неочищенные зубчики чеснока. Запеките 15-20 минут. Помните тыкву, очистите чеснок, залейте горячей водой или бульоном (если есть). Суп должен быть густым. После того, как смесь прокипит, взбейте бледером, процедите, добавьте сливочное масло, еще раз доведите до кипения, посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Очень вкусный суп пюре из тыквы получается, если добавить в него сельдерей. Но это на любителя, так как сельдерей имеет специфический вкус, не каждому понравится. Вам потребуется тыква и сельдерей (корень), почистите их, порежьте крупными кубиками и отварите до готовности. Когда овощи сварятся, взбейте блендером. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук, морковь и чеснок, добавьте в суп. Еще раз взбейте блендером, чтобы получилось густое пышное пюре, добавьте специи, приправы по вкусу.

Тыквенный суп пюре, рецепты которых я вам предложила, - диетическое блюдо, но для тех, кто хочет сделать пюре более сытным, можно по вкусу добавлять копчености и гренки, это вообще объедение! Пробуйте свои собственные ингредиенты, экспериментируйте и наслаждайтесь приятным тонким вкусом!