Уксус яблочный

Яблочный уксус столовый ароматизированный

Уксус, уксусная кислота близкая родственница благородному вину, известна человечеству уже не первое тысячелетие. Появилось оно благодаря нерадивости некоторых виноделов. Если при создании вина приготовленный сок не любит присутствие воздуха и сосуды надежно закупоривают пробками и крышками. А для уксуса, воздух это самая благоприятная среда. Отжали сок, оставили забыв про него в чане, да в теплом месте, вот вам и получился уксус.

Но выливать жалко, сколько труда было потрачено на выращивание, сбор и переработку того же винограда или яблок. Вот и применяли его в древние времена в основном как лечебное средство и антисептик. Но со временем уксус приобрёл широкую славу как замечательная специя и консервант. И что самое интересное, о главном его достоинстве, лечебных и целительных свойствах постепенно стали забывать.

А зря мы поторопились и дали отставку этой резко пахнущей кислой жидкости. Древние эскулапы говорили об уксусе что он состоит из трёх составляющих, одна из них горячая и имеет натуру огня. Она хорошо открывает закупорки способствует расширению сосудов, помогает легче проникнуть другим веществам в ткани тела. Вторая часть, вяжущая и холодная, предающая уксусу закрепляющие свойства. И третья часть тоже холодная, но водянистая, она преобладает на двумя первыми и действует на тело и нервы расслабляющее.

К свойствам уксуса относится быстрое проникновение в ткани и в составе лекарства, быстро доставляет лечащие вещества в глубины тканей.

И сейчас этот способ очень популярен в народной медицине. Первый раз об этом я услышал от родственника, который занимается восточными единоборствами. Они часто с друзьями, после тренировок посещают баню или сауну. Там немного согревшись, наносят на тело уксусомед. Это смесь яблочного уксуса и меда. Выходят после бани полностью восстановившими свои силы.

Спасает уксус от температуры и жара, если делать примочки и вдыхать его пары исходящие из горячей воды где он растворён.

Примочки также избавят вас от темных кругов под глазами и синяков. Укроп с уксусом хорошо действует на десны, укрепляя зубы. А недавно появившийся у меня на огороде горный лук анзур или как его еще называют гигантский лук, настоянный на уксусе помогает при простуде, астме, при заболеваниях селезёнки и водянке.

Яблочный уксус прекрасно сохраняет и балансирует содержание калия и натрия в организме. Пектин содержащийся в кислоте снижает аппетит. Кислота связывает и выводит жиры, улучшает пищеварение, снижает количество холестерина и способствует борьбе с ожирением.

Можно много перечислять полезных свойств этого кислого продукта.

Но употребление уксуса, как и любого другого ест свои противопоказания.

Так он вреден пожилым людям, тем у кого повышенная кислотность, заболеванием лёгких, болях в суставах. Употребление уксуса может стать причиной ослабления зрения, худобы и половой слабости.

Что бы исправить отрицательные свойства уксуса сладостями, медом, острыми жгучими приправами и жирной пищей.