Варенье из шишек сосны

Добрый день. Сегодняшний мой отзыв будет о том, как правильно сварить варенье из шишек сосны.

Всем известно о полезности хвойных деревьев. Ведь полезно все: и хвоя , и шишки, и даже почки.

К примеру мы с семьей любим выезжать за город в сосновый бор для прогулок и развлечений. Ведь мы живем в таком загрязненном городе, что такие прогулки будут очень даже кстати. И чем чаще они будут , тем лучше. Но мы не только там гуляем, но и совмещаем приятное с полезным. С наступлением весны(апрель-май) на соснах можно наблюдать множество зеленых мягких шишек, которые очень полезны не только при заваривании, но и в виде варенья. Вот как раз для этой цели мы их и собираем, главное, чтобы они были чистенькими, без вредителей.

Для приготовления варенья из сосновых шишек, сперва необходимо их хорошенько вымыть, просушить, разрезать на пополам. Далее готовим сахарный сироп (1,7 кг сахара примерно на 2 стак. воды)-это с расчета на один кг самих шишечек.

И затем прямо кипящим сиропом заливаем наши порезанные шишки , и оставляем настаиваться примерно 5 часов(до полного остывания). Потом ставим их на огонь и на медленном огне доводим до кипения (но ни в коем случае не кипятить, нужно не упустить этот момент). Опять ждем, пока остынут. И этот процесс повторяем снова, и вновь остужаем. И в последний раз ставим наше варенье на огонь и кипятим его на маленьком огне около часа, периодически помешивая. Далее разливаем по банкам и закатываем. В погреб опускаем только после полного остывания, на это может уйти даже пару суток.

Варенье получается красивого янтарного цвета, с терпковатым привкусом.

Зимой такое лакомство будет очень кстати, такое варенье очень хорошо повышает иммунитет, помогает при простудных заболеваниях, болезнях горла, бронхитах, пневмонии и низком гемоглобине.