Варенье из слив

Всех приветствую в своей сегодняшней статье! Не так давно, я со своей мамой решила сварить сливовое варенье, так как нам на кануне привезли достаточно много ярких красных слив. Все бы хорошо, но их просто не было просто куда девать. Мы их кушали, варили компоты, они дальше лежали пропадали, так как их было у нас ну очень много. И мы решили сварить варенье из слив. Я много читала статей в интернете про это варенье, оказывается что сливовое варенье не только может быть вкусным, но еще и полезным. Оказалось что техник приготовление варенья из слив достаточно много, из многочисленных вариантов мы всего лишь один, который максимально пришелся нам по душе, рецептом которого я сейчас с удовольствием поделюсь с вами.

Многие твердят, что от сорта слив, зависит его вид приготовления, но это совершенно не так. Варенье из слив, не смотря на сорт, можно варить одним и тем же способом. Единственное что будет их отличать, это возможно вкус. Ведь сливы бывают медовыми, бывают кислыми, разными. тут уже нужно добавлять столько сахара, сколько вы посчитаете нужным.

Наш с мамой рецепт, является самым простым, который только бывает, да и не совсем затратным, если у вас есть баночки и крышки, вам придется приобрести только сахара, в зависимости от вашего вкуса, или же количества того варенья, которое будете делать.

Для приготовления Вам понадобиться:

- 1 кг слив.

- 1 кг сахара.

-100 грамм воды.

Перед тем как варить варенье, можно очистить кожуру с него, а можно оставить, тут тоже играет роль только вкусовая, но помыть их не забываем! На 1 кг ягод — сироп из 1 кг сахара и 100 г воды, все мешаем, ставить на огонек и следим за вареньем, не бросаем его, ведь нужно вовремя определить, когда варенье подошло к нужной консистенции. Не забываем хорошо помешивать варенье. Варится оно обычно около часа. «Коварство» этого варенья заключается в том, что его следует снимать с огня раньше, прежде чем сильно загустеет сироп: он становится еще гуще, когда варенье остынет. Нам ведь нужен сиропчик, водичка в нем, что бы это было правда варенье, а не каша. Если его переварить, оно еще и может стать твердым. Поэтому внимательно за ним смотрите. если же вы хотите больше водички, то можно добавить 200 грамм, тогда сиропа будет не много больше.

Согласитесь, рецепт очень простой, нет никаких сложностей, что бы сделать такое варенье. Получается оно вкусным и достаточно полезным. А зимним холодным вечером, идеально пойдет к чаю. Поэтому, рекомендую воспользоваться таким рецептом.