Ватрушки с творогом.

Прекрасное лакомство для всей семьи! Все любят ватрушки, да и если они с творогом. Давайте приготовим эти вкусные ватрушки.

Для приготовления ватрушек понадобиться: мука - 4 ст., маргарин - 125 гр., молоко - 1,5 л., 2 ст. л. сахара, пару яиц, соль - 1 ч. л., 40 гр. дрожжей. Для начинки нужен сахар, одно яйцо, сметана.

Разводим дрожжи в теплом молоке и делаем закладку всех продуктов. Для этих ватрушек тесто делаем безопарным способом. Тесто надо замесить и поставить в теплое место, что бы оно подошло, на один час,после чего тесто опять месят и опять оставляют в теплом месте на пол часа. Затем делаем шарики небольших размеров и ложем на доску посыпав ее мукой. Эти кусочки должны подойти в течении 15 мин. Следующий этап - это сделать небольшие, толстые лепешки с отверстием. Отверстие можно сделать стаканчиком, только не глубоко. В центр, в нашу луночку ложем творог, можно с изюмом. Творог мы должны протереть с яйцом, сахаром и сметаной. Еще не готовые ватрушки обмазываем яйцом. Лист смазываем маслом, выкладываем ватрушки и даем подойти. Печем в духовке 20 мин. при температуре 220 С. Когда ватрушки готовы мы их достаем с духовки и даем остыть. Как приятно вечером сидеть и пить чай со свежими ватрушками собственного приготовления! Каждая мама любит побаловать детишек чем то вкусненьким! Ведь они так любят сладкое! Приятного всем аппетита!