Яблочный штрудель из лаваша

На днях ко мне позвонила моя лучшая подруга и обрадовала, что через часок сможет приехать ко мне со своим трехлетним сыном. Мы очень давно не виделись и я была безумно рада. У меня была дочь пяти лет и в свое время из-за маленького ребенка, я к ней так и не приехала в гости, а потом и она по той же причине не посещала меня. Знали мы друг друга еще со школьной скамьи, позже, когда школа осталась в прошлом, мы продолжали общаться и дальше. Пока она не вышла за муж и не уехала, благо не совсем далеко, в другую часть города. А потом работа, дети и вот наконец -то она решилась приехать. Я конечно обрадовалась, но что поставить на стол? Дело в том, что новый год только прошел, денег не осталось, да и времени тоже. А хотелось бы приготовить что-то, что можно и деткам и что б по карману не ударило.

Порывшись в своих старых записях, я нашла один рецепт штруделя. Чем удобен, да тем, что не нужно делать тесто, а можно просто использовать свежий лаваш. Поэтому не мешкая я начала приготовления своего штруделя. Замочила изюм в теплой воде, для того что бы он разбух и стал мягкий и вкусный. Купила лаваш и остальные ингридиенты в ближайшем магазинчике. И уже через пол часика я приступила к основной готовке. Растопила 2 ст. ложки сливочного масла на сковороде. Яблоки тоненько нарезала, а орехи раскрошила руками. Когда маслице растаяло на сковороде, я выложила яблоки и потомила их минуты 3-4. Потом добавила к яблокам подсушенный полотенцем изюм, корицу и орехи и накрыла крышкой. Пока мое творение подходило на сковороде, я смешала сливки с одним чуть взбитым яйцом. Когда мои яблоки немного остыли, влила готовые сливки с яйцом в яблочную начинку, чуть сливок я оставила для обмазывания завернутого штруделя.

Выложила всю начинку на лаваш, немного отступая от краев, что б не вылезла наружу. Завернула по бокам и свернула в рулет. Разогрела духовку до 180 градусов, выложила мое творение на противень, обмазала оставшимися сливками и отправила в духовку на 25 минут. Вот так я за час справилась. Самой забавное, как только я закрыла духовку - раздался звонок в дверь. И пока мы с моей подругой болтали и вспоминали прошлое, а наши детки игрались - яблочный штрудель испекся и с кухни потянуло приятным запахом. Корица, яблоко и грецкий орех - безумно вкусная смесь, а если туда присоединяется мягкий, сладкий изюм...В общем это был идеальный вариант для незваных гостей. И детям понравилось и мы с подругой на время забыли о фигуре. Благо мой муж вернулся и благополучно уничтожил остатки вкусного пира.