Запеканка из тыквы

Тыква - продукт очень полезный и легкий. В тыкве содержатся многие витамины(А, Е, С, Д ,группа В, F, PP, T),а также микроэлементы(железо,кальций,калий,магний,медь,кобальт,клетчатка). При все при этом,тыква очень легкоусвояема и низкокаллорийна.

А еще тыква выводит из организма токсины,шлаки и излишний холестерин.этот овощ укрепляет стенки сосудов,стабилизирует ритм сердца,улучшает свертываемость крови, активизирует обмен веществ и даже угнетает развитие палочки туберкулеза. Тыква на 90 % состоит из воды,обладает мочегонным,желчегонным эффектом, повышает регенерацию клеток,укрепляет кости,оказывает противовоспалительное действие.

Тыква укрепляет иммунитет и даже улучшает настроение.А семечки тыквы обладают глистогонным действием.

Медики рекомендуют обязательно включить в свой рацион тыкву людям,страдающим атеросклерозом,пиелонефритом,циститом,уретритом,анемией. Если использовать кашицу тыквы местно,то можно излечиться от ожогов и прыщей.

В общем,у нас нет причин не любить тыкву. А если вы ее все же не любите,значит,вы не умеете ее готовить)

В нашей семье блюда из тыквы обожают все.Чаще всего мы готовим запеканку и оладушки из тыквы.

А теперь,перейдем к рецептам.

Запеканка из тыквы.

Натираем тыкву на мелкой терке(примерно 400 грамм)или перекручиваем в мясорубке. Смешиваем сливочное масло с сахаром(по вкусу) и яичными желтками(3 шт.),можно добавить специи,например корицу,ваниль. Взбиваем,добавляем перекрученную тыкву и крутую рисовую кашу(грамм 200-300). Затем добавляем взбитые белки.

Смазываем формочку маслом,выкладываем массу на нее. Сверху также кладем небольшие кусочки сливочного масла.

Запекаем в духовке до золотистой корочки.Проверить готовность запеканки легко.Протыкаем ее спичкой.Если на спичке осталось тесто,запеканка еще не готова.

Подаем со сметаной или сладким соусом.

Оладьи из тыквы.

Еще один простой и вкусный рецепт.

Натираем тыкву на мелкой терке(примерно 500 грамм)или перекручиваем в мясорубке. Взбиваем два-три яйца,добавляем соль,сахар по вкусу, соду на кончике ножа.Смешиваем с тыквой,добавляем муку на глаз(чтобы тесто получилось среднее,не жидкое и не крутое). Разогреваем сковороду,добавляем растительное масло и выкладываем одадушки ложкой. Жарим до золотистой корочки,с двух сторон.

Подаем со сметаной или соусом.В нашей семье и запеканку и особенно оладушки любят есть с медом.