Зелёный лук: польза, вред и калорийность. Как вырастить

В данной своей статье хотелось бы рассказать про зелёный лук, особенности ухода за ним, о полезных его свойствах, также как и о вредных, и о многом-многом другом, касающемся этого полезного растения.

Зелёный лук поистине является одним из самых излюбленных растений дачников и огородников. Трудно встретить хоть один дачный участок, где бы не было этого полезного исконно русского растения. Так почему русским человеком так любим зелёный лучок?!

Я считаю, что любят его люди по нескольким причинам. Первая из них касается вкуса лука, а вторая его полезных свойств, а также витаминов, которые в нем содержатся.

Выращивается зеленый лук как в огородно-дачных условиях, так и вполне успешно и в домашних условиях. Что касается домашних условий, то это вообще проще простого. На самом деле, когда покупаешь репчатый лук в магазине, а потом какое-то количество дней он лежит в пакете, да или просто так, то можно заметить, что он начинает прорастать, и как раз начинает появляться зеленый лук и репчатой луковицы.

Для более быстрого прорастания лука в домашних условиях ему необходима влажность. Для этого луковицу достаточно поместить в стакан с водой. И потом через несколько дней уже можно будет с луковицы срезать первые плоды зеленого лука и крошить его в салат или же в суп.

Также хочется сказать о том, что когда лук прорастает в домашних условиях в стакане с водой, то одной репчатой луковицы будет хватать на прорастание в количестве нескольких раз. Другими словами, в таких условиях, если срезать с репчатой луковицы зеленый лук и оставить эту луковицу в стакане с водой, то через некоторое время она снова начнет прорастать и снова с этой луковицы можно будет срезать зеленый лук. И так несколько раз, пока луковица полностью себя не исчерпает.

Вред и польза от лука.

Что касается вреда, который может быть от лука, то это, пожалуй, может касаться только тех людей, которые имеют какие-либо проблемы в области желудочно-кишечного тракта. Дело всё в том, что лук обладает острыми свойствами, которые могут негативно воздействовать на слизистую оболочку органов пищеварительной системы. Поэтому, даже если человек здоровый, меру всё же знать надо, и в этом плане тоже.

Ну а польза зеленого лука, я думаю, понятна всем. Это и необходимые для организма человека витамины, и многие другие полезные вещества. Более того, хочется сказать о том, что эти витамины и полезные вещества разнопланового действия. Одни укрепляют различные системы жизнедеятельности человека - пищеварительную, иммунную и другие, иные оказывают сопротивление активности вредным для организма человека бактериям, просто уничтожая их, и эти полезные свойства можно перечислять еще довольно долго.

Также хочется отметить, что зеленый лук в своем составе содержит большинство главных витаминов, так необходимых для здоровья человека - это и витамины А, и В, и С.

Что касается калорийности зеленого лука, то она, достаточно маленькая и составляет чуть менее двадцати килокалорий на сто грамм зеленого лука.

Вот такой вот этот зеленый лук. Он очень и очень полезен для здоровья человеческого организма, но несмотря ни на что, всё же употреблять его необходимо очень разумно, дабы вместо ожидаемой пользы не получить прямо пропорциональный эффект.

Наряду с полезными свойствами зеленого лука, в обязательного порядке нужно учитывать и его раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт, и употреблять его желательно не во время обострения заболеваний органов пищеварительной системы.

А так, этот овощ досточно вкусный и идеально пойдет для приготовления различного рода салатов и для горячих блюд.

Время пришло! День прибавляется,

пора сажать лук на подоконнике

.

Раньше я заморачивалась, покупала севок и сажала его в пластиковую бутылку с прорезанными окошками. опыт многолетнего выращивания лука в таких банках показывает- овчинка выделки не стоит. поверьте экспериментаторы-садоводу))!

Проще пойти мом путем. Теперь я покупаю лук и выставляю в рюмочки на подоконники. Эффект намного лучше и быстрее.

Представьте. сколько нужно времени севку, чтобы он набрался сил и пошел расти. Пророщенному луку вполне достаточно "хлебнуть" воды из рюмки)). И он готов отблагодарить хозяев сочной зеленью через семь- десять дней. особенно актуально перед майскими праздниками, когда зелен все еще дорогая на рынке. а на подоконнике можно вырастить вполне себе приличный огород.

Мне зеленый лук нравится. он превосходно справляется с функцией зелени, при том что остается луком, а значит, можно не только украшать, например, салат, но и добиться острого пикантного вкуса.

готовим с зеленым луком

Люблю пирожки с яйцом и зеленым луком.

Люблю зеленый лук с борщом и пампушками. С салом. Можно приправить водочкой. Но не обязательно).

Нравится зеленый лук в салате с яйцом, морковью и кукурузой. Заправить можно йогуртом. Можно- сметаной или майонезом. в зависимости от гастрономических пристрастий.

Помнится, как моя бабушка советовала моей маме проращивать репчатый лук, приобретённый в овощном магазине или на городском рынке! Именно таким путём в нашей семье появлялся зелёный лук в виде свежих побегов, которые мы все любили срывать с горшка и с аппетитом употреблять в пищу, обмакивая кончиком в соль! Приятно было потреблять в пищу то, что выращено нашими внутри-семейными руками! Свежий солёный зелёный лук мы любили потреблять с кусочком ржаного хлеба, задумчиво всматриваясь в окно из своей квартиры!

По какой-то причине традиция выращивания зелёного лука дома в нашей семье стала пропадать. Мы всё чаще стали довольствоваться покупным луком, который пучком стали приобретать в магазинах самообслуживания.

Очень сильно зелёный лук мы любим крошить в салаты из свежих помидоров и огурцов, заправленные ароматным подсолнечным маслом, ведь лук, в сочетании с солью, которую мы также по вкусу добавляем в салат, придаёт "фоновый" пикантный вкус! Свежий зелёный лук раскрошенный в салат, смешиваясь с неразбавленным подсолнечным маслом, даёт соковую смесь, что особенно приятно и полезно! А польза лука заключается в избавлении организма от болезнетворных микробов, особенно в период гриппа и простуды, когда при употреблении "зелёного гостя" горло перестаёт болеть, а нос начинает лучше дышать!

Много же лука потреблять тоже вредно, ведь это может поспособствовать возникновению сухости слизистой пищевода и изжоге!