жаренные креветки

Всем доброго времени суток!

Я обожаю морепродукты и в особенности креветки!Но проблема в том,что их нужно уметь вкусно и правильно приготовить.Креветки нельзя долго жарить или варить.Хотя самая распространенная ошибка варить их полчаса.Рецепты читала на сайтах и просмотрела много видио, но мне постоянно что-то не нравилось или нет дома таких продуктов или добавок.Для себя нашла решение вкусного и простого рецепта для жарки вкуснейших креветок!Муж был просто в восторге!Теперь это одна из любимых закусок приготовленная мною!

И так нам понадобятся следующие ингредиенты :

1 кг креветок;

1 лимон или сок лимона в бутылочке;

1 бутылочка соевого соуса;

оливковое или растительное масло;

1-2 зубчика чеснока ( мелко порезанный);

соль и зелень.

Креветки покупаю не очищенные,ведь интересен сам процесс очистки)) лучше брать мелкие,жарила королевские нам не понравилось, какая-то хрень получилась.Соус беру самый обычный,масло мне нравиться альтерро (смесь оливкового и растительного масел),нет запаха и вкусно жарит.Размораживаем креветки , но не до конца,чтобы попарить соусом.

На разогретую сковородку добавляем масло и мелко порезанный чеснок и обжариваем его.Далее добавляем креветки , тщательно все перемешиваем и жарим 1 минуту.Далее добавляем половину соевого соуса и немного лимонного сока, (можно выжать половину я режу на 2 части одну сразу жму, вторую после добавляю), перемешиваем и жарим так 5 минут накрывая крышкой.После сливаем содержимое сковороды, делаем посильнее огонь добавляем немного масло 3-4 капельки,соевый соус, солим и сок лимона и обжариваем без закрытия крышкой, тщательно перемешиваем и обжариваем до золотистой корочки.Они становятся карамельного цвета.Примерно 3-4 минуты.Добавляем сверху петрушку и закрываем крышку, выключаем плиту и даем настояться.

Выкладываем красиво на тарелочку и подаем с миской воды. В воду добавляем кусочек лимона, подается для мытья рук. Она вам точно пригодиться, ведь это вкуснятина, что пальчики оближешь!

Жаренные креветки будут хорошим дополнением к романтическому вечеру или к дружеским посиделкам!Ведь кушать их можно хоть с соком ,хоть с алкогольными напитками, как в моем случае.Единственный минус у креветок это их цена,одно дело когда на 2-х, а когда приходят в гости то 1 кг не обойдешься,но оно того стоит)))

Надеюсь вам мой рецепт пригодиться и понравиться!