Колбасы копченые - отзывы покупателей о товарах

Рецепты.

Сырокопченая колбаса

Очень вкусно! Наверное многие любят себя ей иногда побаловать, особенно любят этот продукт мужчины. Сырокопченая колбаса готовится из свежего мяса, ничем термически предварительно не обработанного. Данная технология позволяет по максимуму сохранить полезные свойства мяса, из которого она сделана.Такой продукт наиболее богат по своим биологическим свойствам, содержанию белком, жиров. И конечно очень вкусный.

Из Сырокопченой колбасы редко что-то готовят в основном ее просто режут на тарелочку и подают на стол.

Я осмелюсь предложить вашему вниманию салат из Сырокопченой колбасы:

Берем 200 грамм Сырокопченой колбасы, пакетик сухариков два помидорасреднего размера и три вареных яйца. Колбасу режем тонкой соломкой, крошим яйца, помидоры кубиками, добавляем сухарики, солим и заправляем майонезом. Можно украсить листьями зеленого салата.

М-м-м вкуснотища!

Еще рецепт: Кружочки сырокопченой колбасы слегка обжаривам, чтобы они немного свернулись и получились лодочки. Для начинки - трем на терке сыр, 1 зубчик чеснока, добавляем консервированную кукурузу. Получившиеся из сырокопченой колбасы лодочки начиняем получавшейся смесью и раскладываем на тарелке. Это блюдо особенно нравится детям.

Приятного Аппетита!!!

В нашей семье все очень любят колбаску и не представляют утро без бутерброда с чаем или кофе. Так как Рублевские колбасные изделия покупала раньше и никогда не разочаровывалась, то в очередной раз решила приобрести и попробовать варено-копченую "Рублевский гурман" и ничуть не пожалела.

Поначалу меня привлек интересный внешний вид, очень уж мне понравилась оболочка, чем - то напоминающая пчелиные соты. А сделав дома нарезку, была приятно удивлена, кусочки получались в виде цветочка, чем заинтересовала внимание ребенка. Теперь он просит покупать только такую!

Купив "Рублевский гурман", даже не ожидала такого отличного качества по такой доступной для меня цене. Для некоторых она может показаться дороговатой, но, как известно за качество необходимо платить, тем более, когда речь идет о здоровье. Я предпочитаю не экономить на своей семье. Тем более, что состав у нее хороший, все в меру: отличное соотношение мяса и шпика, не сильно жирная, достаточное количество натуральных специй, очень аппетитный и заманчивый запах, который не оставит равнодушным никого, и конечно же очень вкусная. Ее не страшно есть самим и не стыдно порезать гостям на стол.

Мой вывод: хорошая колбаса, подходящая и на каждый день и на праздничный стол.

Многие из нас любят на завтрак кушать бутерброды(не у всех конечно такой рацион),но у нас в семье так,поэтому постоянно приходится заботится о том,чтобы колбаса всегда присутствовала в нашем холодильнике. Родные предпочитают колбасу копченную и полукопченую,вареной предпочтение отдают очень редко.

Совсем случайно я купила колбасу полукопченую от ИП Мутигуллин,конечно при покупке мне данные о производителе ничего не сказали,ведь я выбирала колбасу по внешним признакам,и даже не по составу,так как колбаса находилась в закрытой витрине,и не могла же просить у продавца колбасы и рассматривать их состав.

Вот только поэтому и купила ее,так как уж очень она мне понравилась в срезе.

Цена на колбаску составляет около 450 рублей. Это можно сказать не плохая цена на полукопченый продукт. Эта колбаса-сервелат,имеет приятный копченый запах,свойственный колбасе,оболочка плотно завязана с двух сторон,нигде не нарушена,а значит процессу изготовления ничего не мешало.

В срезе колбаса слегка розоватого оттенка,можно увидеть мелкие кусочки шпика,которые равномерно распределены по всей массе,на вкус приятная,специи добавлены по вкусу,не пересолена,не много перца,все умеренно,это самое главное,что меня радует в данной колбасе.

Колбаса действительно хорошая,и дольше 1-2 дней не залеживается,так что испортиться совсем не успевает. Теперь эту колбаску я использую не только для приготовления бутербродов,но и для приготовления пиццы,солянки,салатиков.

Буду рада,если мой отзыв станет для Вас полезным.

Как то решила купить краковская колбасу Черкизово, соблазнившись на цену. На фоне остальных краковских колбасок она была довольно соблазнительной и я не устояла. Только вот сразу внимание не обратила на маленькое слово после названия Краковская, а дольше традиционная. И уже дома я поняла, чем отличается настоящая краковская от краковской традиционной.

Во первый это запах, он какой-то ненатуральный, аромат копчения по-моему вообще отсутствует. Сама колбаса очень мягкая, что может говорить о минимальном или полном отсутствии настоящего мяса в составе. Режется легко, как пластилин. Чистится также. Стала читать состав и поняла, что теперь впредь буду читать состав каждого продукта в магазине перед покупкой. Чтобы потом не было мучительно обидно.

Конечно, за такую цену глупо было ждать колбаску экстра класса, но уж точно не такую жалкую имитацию с ароматом краковской колбаски. Самое интересное, что, конечно, мои домочадцы кушать ее не стали, но и выкидывать было жалко. Решила, не пропадать уж такому добру и положила в кошачью миску эти несчастные ломтики колбаски. У меня дома три кота, вечно голодные. Ни один из них к краковской колбасе Черкизово не притронулся, только понюхали. Так что выводы делайте сами.

Всем привет, всем доброго время суток!!!

Почему то захотелось на ночь глядя написать отзыв о колбасе, а именно о копченой колбасе, а именно о сырокопченой колбасе.

Вообще считаю, что сырокопченая деликатесна колбаса это великое изобретение человечества, ведь этот продукт, не проходя варения, практически не имеет свойства портится.

Теперь расскажу немножко об технологии изготовления сырокопченой колбасы.

Сначала берут мясо, свинину, говядину, телятину, баранину, любую птицу поотдельности или смешивают несколько сортов, крутят из этого всего фарш, обязательно в сырокопченой колбасе должен быть шпиг, свиное сало обязательный компанент.Если его измельчить очень мелко, то получится колбаса очень нежная, если средненько его помолоть , то получится колбаска средней нежности, именно такую любит большинство, но не я я люблю сырокопченую колбаску с крупным, ароматьным копченым сало, она такая маслянистая. тает во рту.

Итак фарш и сало готово, потом это все перемешивают как следует и добавляют различные специи, опять же для разных сортов они разные, но вот чеснок и черный душистый перец это обязательные специи.

Теперь хорошенько перемешиваем наше мясо с салом и специями, тут начинается самое главное, набивание колбасы, для этого используются настоящие кишки, если колбасе суждено быть толстой, то набивают в коровьи кишки, если это будет колбаска средних стандартных размеров, то используют либо телячьи, либо свиные кишки, ну а если это будет тонкая краковская, либо это будут охотничьи сосиски, тут в ход идут бараньи кишки.

Сейчас к сожалению, зачастую используют искуственные кишки, но даже екслии все внутри колбасы будет все натурально, скусственные кишки испортят всю картину.

Итак наша колбаска готова к копчению, ее перевязывают шпагатом, развешивают на раму и обдают очень долгое время холодным дымом, можно сказать она вялится в холодном дыму, чем дольше она коптится, тем суше сверху она становится, чем дольше ее выдержка, тем вкуснее колбаса, тем она джороже.

Для копчения используются различные опилки, но в основном это опилки фруктовых деревьев, а самые ценные это опилки вишневого дерева, на них, на их дыме получаеться самая дорогая и самая вкусная сырокопченая колбаса.

Ну и теперь о том, как же есть эту колбасу, ее нельзя есть кусками, толстыми кусками, ну нет, конечно можно и так. но иначе вы не почусвуете всей прелести ее вкуса,нарезать ее нужно тоненько тоненько, прозрачными блестками, разжевывая как следует , чувствуя каждую нотку этого великолепного вкуса.

Полукопченую колбасу я в последнее время редко покупаю, чтобы просто ее есть, ну к примеру, бутерброды делать, для яичницы и прочего. Все-таки колбаса не самый полезный продукт, чтобы ее каждый день покупать и есть, потому что одному только производителю известно что он туда наложил. Но опять-таки, если думать все время о вредности продукта, то получается что в последнее время вообще почти ничего из магазинов есть нельзя. Но на своем натуральном тоже быстро можно заскучать, иногда и хочется чего-то такого, а иногда определенный ингридиент нужен по рецепту блюда.

Недавно я решила мужу приготовить салат с колбасой. Колбаса мне нужна была полукопченая. Как выбирать ее, я не знала, потому что в последнее время та колбаса, с которой мне раньше приходилось дело иметь, стала отвратительного качества. Поэтому, в этот раз купила то, что раньше вообще никогда не брала - колбасу полукопченую охлажденную от марки Ситно "Бурановскую". Ситно это местный бренд, если я не ошибаюсь действует в пределах области, производится тоже все здесь, у нас в городе, в окрестностях, в общем, где заводы постоили, там и производят. Где-то молочные продукты, где-то мясные.

Честно сказать, что к бренду Ситно у меня тоже есть некое недоверие, особенно к мясным, а особенно к тем, что из куриного мяса, есть свои причины недоверять, но колбаску все же решила попробовать.

Килограмм этой колбасы стоит недорого - 229 рублей, палочка внушительная, примерно пол килограмма выходит, ну если не пол килиграмма, то 400 грамм точно есть в ней.

С виду оформлена как обычная полукопченая колбаса, цвет упаковки, форма удлиненная колбасы - все тоже самое, что и у колбас других производителей.

На упаковке коласы написан производитель, производится колбаса в Магнитогорске, я и говорю, что местного производства.

По составу обычная полукопченая колбаса, ничего нового или особенного в списке не нашла, поэтому оставалось только попробовать какая она на вкус.

Выглядит неплохо, аппетитно, красителя почти что нет, цвет у нее светлый очень, пахнет вкусно. И на вкус мне она понравилась тоже, по крайней мере ощущается что здесь есть мясо, да и по виду колбасы тоже видно, что мяско есть. Во время приготовления она не увеличивается в размерах.

На соль меня она устроила, специй особо я не почувствовала, они там есть конечно, но я не ощутила. Из всего состава мне не нравится особо только глутамат натрия, но он сейчас во многих колбасах есть.

А в общем, колбаса вкусная довольно-таки, салат получился сытный, вкусный, можно брать такую иногда.

Здраствуйте пользователи и гости сайта!

Ну кто из нас не любит побаловать себся вкусной и ароматной колбаской, но к сожалению сейчас найти колбаску, которая действительно будет вкусной и с более менее нормальным составом весьма сложно.

Сегодня я увидела варено - копченую колбаску и мне так ее захотелось попробовать не устояла и купила. Ничуть об этом не пожалела, теперь хочу поделиться с Вами впечатлениями от колбасы варено-копченой Ромкор "Сервелат".

Продается калбаса в вакуумной упаковке, что лично я приветствую в таких колбасах.

Состав у колбасы оказался весьма хорошим. Срок годности 30 суток, после вскрытия вакуумной упаковки всего 12 часов.

Мое мнение о колбаске:

- отличный внешний вид

- приятный аромат

- очень вкусная

- оболочка очень легко отделяется от колбасы, а не снимается вместе с колбасой.

Я считаю, что данная колбаса идеально подойдет не только для употребления в виде бутербродов, но очень подойдет и к любому праздничному столу.

Лично я такую колбасу буду покупать одназначно, если буду видеть в продаже. Вам так же рекомендую попробовать эту колбаску, надеюсь Вам она тоже очень понравится.

Приятного аппетита и только приятных и полезных покупок.