Кафе Pasta Fresca (Россия, Санкт-Петербург).

1. Расположение

Кафе находится в центре города. До него можно добраться пешком от Московского вокзала или станции метро Площадь Восстания. К сожалению кафе находится в подвальном помещении и его незаметно, вывеска есть только у входа. Можно пройти и не заметить.

2. Интерьер

Интерьер в стиле минимальзм. Ничего лишнего, но мне очень нравится. В кафе очень уютно, помещение достаточно просторное.

2. Меню и цены

Меню как такового нет. Это здорово. Можно заказать пасту на свой вкус, выбрать неожиданное сочетание. Посетителю предлагается выбрать форму пасты, соус, дополнительные ингредиенты. Соус есть традиционный и авторский. Например, свекольный соус и сливочный соус с лавандой я нигде не встречала. Но для тех, кто не хочет выбирать могут приготовить пасту из меню. Мне больше нравятся кафе где право выбора предоставляют посетителю. Pasta Fresca кафе именно такого типа. Очень понравилось сочетание соуса Розе с слабо соленой форелью. Пасту посыпают сыром и орешками. В кафе очень вкусный яблочный сидр, есть необычный чай. Цены адекватные. Стоимость пасты зависит от ингредиентов.

Паста с форелью и брокколи и сидр обходятся мне в 450 руб., паста с креветками, помидорами черри и чайник авторского чая в 520 руб.

3. Качество блюд

Паста всегда "al dente". Ингредиенты не экономят. Рыба продукт не дешевый, но мне добавили ее в пасту в большом количестве. Брокколи идеально приготовлено. Очень аппетитно выглядит.

4. Подача

Мне очень нравится как подают пасту. Оригинальные тарелки, хоть и серого цвета но очень симпатичные и большие. Очень нравятся подносы на которые ставят тарелки, они деревянные, большие, гладкие и красивой формы.

5. Качество обслуживания

Официантов в кафе нет. Из сотрудников только повар и владельцы заведения. Чтобы сделать заказ нужно подойти к кассе, выбрать ингредиенты и заплатить. Кухни нет, готовят прямо в зале. Нравится наблюдать как повар готовит. Никакого обмана. Блюдо взвешивают на весах. Не знаю сколько грамм должно быть, но порции большие. После пасты долго не возникает чувство голода. Заказ подают сами владельцы.

Владельцы позитивные и приятные в общении люди. Рассказывают очень много интересного. Ничего от посетителей не скрывают. Например, мне честно сказали что шафран очень дорогая специя. Поэтому в соус с шафраном добавляют специю, которая очень на него похожа. Не обманывают и не вводят в заблуждение, это большая редкость.

Очень нравится это кафе. Никакого пафоса типа белоснежных скатертей, изысканных столовых приборов и официантов в бабочках. Которые иногда вгоняют в ступор. Цены приемлемые, качество пасты великолепноее. Кафе атмосферное. В нем можно насладиться пастой в одиночестве или пообщаться с подругой. Отличное место для свидания. Посещаю его каждый раз как приезжаю в Петербург.