Каравейк

В Мьянме существует такой тип заведения общественного питания как "кафе на тротуаре". Суть его в том, что в определенное время ставят столики, зажигают лампы и начинают что-то готовить и сразу это едят все желающие. Таких кафе полно , особенно в крупных городах, часто они вечерние, то есть начинают работать около 17-00 и предназначены только для ужина. Ночью работники спят , а днем покупают все необходимое, продукты у них всегда свежие и готовят все блюда при посетителе.

В Мандалае недалеко от туристических кварталов (там много дешевых гестхаусов) одно такое кафе расположено на перекрестке улиц № 26 и 83. Именно так, большинство улиц в этом городе не имеют названия, только номер.

Кадр сделан ближе к 19-00, темнеет к 6 вечера. Поставили столы, мини-стульчики, повесили лампы, кухня вдали. Обслуживают официанты, за углом еще столько же столов

Это кухня. Хозяйственное помещение слева. Там моют кастрюли и хранят продукты. Можно съесть сразу, а можно взять с собой, вон на кастрюле стоят два пакета с белыми ланч-боксами

Тут готовят лепешки

Рядом их жарят

Сфотографировал меню. Оно на двух языках - мьянманском (на обороте) и английском

Курс сейчас 1350 кьят = 1 $, следовательно, 100 кьят это 4,5 рубля

Обычный чай бесплатный, а если с молоком или сахаром, то стоит 400 кьят, кофе - 500, суп из баранины (шурпа) - 1500, лепешка или блин - 350,

кебаб из курицы - 1500, из баранины - 2000. По 1500 и 2000 кьят блюда с карри (курица, баранина и говядина) . Если эти три вида мяса жареные и с рисом, то цена аналогичная.

Сытный блинчик с бананом - 800 кьят.

Вполне сытно и недорого, я обычно там ел лепешки и пил чай.

Заведение очень популярно у иностранных туристов, их может быть до 50% посетителей.

Кухня в заведении не совсем классическая мьянманская, скорее это кухня местных мусульман или народностей штата Ракхайн на западе страны. Нет привычных для мьянманцев салатов, зелени, лапши, супа - мохинги.

Готовят взрослые, а официантом могут быть подростки лет 14.Женщин среди работников не видел. Wifi своей сети нет. Во сколько закрываются - не интересовался.

Английский язык понимают, к иностранцам относятся вежливо, не общитывают вроде как.

Для нашего человека польза такого кафе в том, что в нем есть лепешки и блюда из картофеля (нечто среднее между пюре и печеным, пряный), так как в Мьянме и особенно Таиланде в нетуристических общепитах с картошкой плоховато, они ее редко едят. И с хлебом тоже, поэтому лепешки выручают.

В меру сытно поесть можно менее чем на 2$ (рис, мясо, лепешка, бесплатный чай).