Ярославский бройлер

Сама работаю технологом на пищевом предприятии, и о мясных продуктах и сырье знаю все и даже больше.

Никогда не советую покупать готовый полуфабрикат от любого производителя - советую сделать обвалку курицы в домашних условиях и приготовить настоящий продукт без дрожжей, клетчатки и сухарей, которые можно добавить самому, но это будет стоить в разы дешевле.

Советы давать хорошо, но что же делать со временем? Купила недавно шницель от ОАО "Ярославский бройлер" - даже дело не во времени, а иногда мне не очень хочется проводить время на кухне.

Хочу сказать, что шницеля (пять штук на подложке) достойные, цена сто пятьдесят девять рублей за шестьсот двадцать пять граммов - срок годности семь суток с момента изготовления (охлажденные), если учесть то, что их сделали по ТУ на предприятии, но мои домашние немного избалованы, поэтому не оценили по достоинству. Сверху шницеля были обсыпаны обсыпкой (на внешний вид очень красиво), но при жарке немного пригорела, вызывая зловоние на кухне.

Я готовлю только натуральные блюда с чесночком, солью и перцем.

Покупаю полуфабриукат (того же производителя) в виде куриной грудки на кости со шкуркой - люблю брать побольше весом, самостоятельно провожу обвалку и нарезаю мясо на отбивные, шницеля или котлетки по албански, а если мне не лень, то перекручиваю на мясорубке и леплю рубленные котлетки.

Чеснока добавляю побольше, лучше всего когда шрот, фарш или куски мяса со специями и солью постоят в холодильнике для созрквания хотя бы несколько часов, котлеты по албански должны стоять сутки.

Однажды я сделала калькуляцию готовых полуфабрикатов (сравнила со шницелем от ОАО "Ярославский бройлер") - у меня получилось на треть дешевле, но остались еще суповые наборы, из которых я варю великолепный суп с фасолью.

Так это я покупаю грудку, а если взять курицу, самой обвалить ее и разделать по видам - получится приличная экономия.

В целом могу сказать, что продукция ОАО "Ярославский бройлер" очень хорошая, я покупала не только шницель, а еще много их полуфабрикатов, упаковка довольно красочная, привлекающая внимание, подложка желтенькая под цвет цыпленка, пленка из ярких красных, синих тонов - самое главное как нанесена информация. Она четкая, прочитать легко - производителю нечего скрывать.

Много раз, когда покупаю продукцию, то возможности нет даже в очках прочесть информацию.

По значкам на упаковке могу с уверенностью сказать, что на предприятии действуют международные системы качества.