Черви в рыбе

Пищевые пристрастия человек формируются буквально со дня рождения человека. На них влияет окружение, семья, место проживания, особенности образа жизни. Например, в странах, где люди имеют прямой доступ к морю или океану преобладает питание с обилием морепродуктов. В нашей стране предпочтительно в большей степени мясо. Однако, рыбу любят также очень многие. Рыбаки готовы часами сидеть на морозе, под дождем или под палящим солнцем, в надежде выловить из любимого водоема хоть одну рыбешку.

Рыбные блюда вкусны и обладают особой прелестью. Каждый вид рыбы имеет свой неповторимый вкус и аромат. Однако, с рыбой не все так однозначно. Как правило, большая часть рыбы живет и растет в естественной природной среде, а значит активно подвергается вредному воздействию экологических факторов. Морская рыба например по данным Пета признана одним из главных отравляющих продуктов в США. Она впитывает все вредные вещества, находящиеся в воде. Есть зараженную рыбу из моря или реки - это то же самое, что набрать ягод вдоль дороги.

НО, еще более опасным фактором является то, что рыба является носителем многих гельминтов, глистов, червей, бактерий и паразитов. Наверное, каждая хозяйка хотя бы раз в жизни находила в рыбе червей. А рыбаки сталкиваются с этим постоянно. Чем же опасны черви в рыбе?

Черви в рыбе.

Речная и морская рыба просто кишит червями разных видов. Они могут жить не только в пищеварительной системе рыбы, но и в ее теле, органах, в глазах, во рту. Так как рыба является практически повсеместно любимейшим продуктом, знания о том, как правильно ее обрабатывать, чтобы не заразиться очень актуальны. Черви в рыбе очень легко передаются человеку и становятся причиной для развития очень серьезных и опасных заболеваний. Наиболее опасными являются: китайская двуустка, трематода, обыкновенный ремнец, широкий лентец, анизакиды. Все эти черви довольно длинные и провоцируют очень серьезные и опасные заболевания.

Заразиться червями из рыбы можно если съесть ее недостаточно термически обработанное мясо. Узнать о том, что рыба заражена можно наверняка только в процессе ее разделки. При этом, некоторые виды глистов и паразитов могут быть слишком малы, чтобы увидеть их невооруженным взглядом.

Как избежать заражения червями из рыбы?

Самый простой способ не съесть гельминтов вместе с рыбой, просто прекратить ее есть. Да-да, есть в мире миллионы веганов и сыроедов, которые не едят рыбу и они не умерли от авитаминоза и нехватки ценных веществ. Я например, просто не смогу есть рыбу в которой есть черви, пусть даже уже мертвые....

Для того, чтобы рыба не стала источником повышенной опасности, прежде всего ее нужно как следует проморозить. Холод убивает паразитов. Именно поэтому покупать у рыбаков свежевыловленную рыбу лучше всего тоже зимой. В холодное время паразитов существенно меньше, чем в жаркое время года.

Никогда не ешьте не прожаренную, не проваренную рыбу. Тем более не ешьте ее сырой и никогда не покупайте копченую или соленую рыбу в сомнительных местах. Если в готовой к употреблению рыбе вы нашли паразитов, да-да и такое случается, выбросите ее и ни в коем случае не давайте ее своим домашним питомцам.

Жарить речную рыбу нужно до 20 минут под крышкой, за это время паразиты и их яйца теряют свою жизнеспособность. Варить рыбу нужно также 20 минут. При этом забрасывать сырую рыбу нужно строго в уже кипящую воду.

Если вы любите определенный вид рыбы, лучше всего ознакомиться какие виды червей в ней паразитируют, и какие меры стоит предпринять по предотвращению заражения.

Будьте осторожны с едой, и помните чувство вкусового удовольствия мимолетно, а жизнь одна. И лучше быть здоровым без рыбы, чем больным с ней.