Чесночные стрелки на зиму отзывы

Чеснок.

Такой овощ, как обычный чеснок, можно легко купить в каждом супермаркете. Однако, в лучшем случае вам достанется продукт израильского или египетского производства. А скорее всего это будет китайский вариант выращивания скоростного чеснока. В принципе, по вкусу он не особо отличается от привычных нам сортов. Однако, попытка посадить его на своих грядках у меня не увенчалась успехом. Из нескольких головок я взял зубки для посадки, но не взошел ни один росток.

Другое дело - наши местные сорта чеснока, которые лучше покупать даже не на рынке, где точно так же могут подсунуть китайскую подделку, а на дороге по пути на вашу дачу у бабулек. Правда, я сделал несколько иначе - у моей супруги на работе есть коллега, которая живет в Подмосковье. Она-то и поделилась хорошим посадочным материалом, дав пять головок чеснока. В первый год я взрастил тридцать девять зубков, во второй хватило на грядку, а в третий уже взошло две вот таких плантации.

Озимый чеснок.

Но, друзья мои, я же вам не сказал, что все три раза я сажал этот чеснок под зиму. Именно такой озимый вариант посадки дает более крупные головки. Они в идеале просто огромными получаются и радуют глаз. К тому же, они могут быть и несколько острее простых видов чеснока.

Вы можете не бояться того, что дольки замерзнут. Будьте уверены, в Московской области этой культуры холода не страшны. Главное, чтобы осенью семена успели слегка укорениться. И тогда весной вы увидите великолепные всходы.

Стрелки чеснока.

Но далее начинается самое интересное. Во-первых, у меня нет возможности часто поливать и пропалывать эти грядки, потому что я приезжаю на дачу один раз в две недели. При таком графике мало что можно успеть там сделать. Чтобы облегчить свой труд, я мульчирую почву - засыпаю ее скошенной травой. Так удерживается влага, сохраняется тепло и некоторое время не могут пробиться сорняки.

Во-вторых, когда чеснок поднимется, он начинает пускать свои стрелки с целью образовать на них мелкие семена. Если позволить им развиваться, энергия уйдет из той части растения, которая располагается в земле. То есть головки получатся крайне мелкими, а это не желательно для настоящего овощевода. Стрелки следует удалять при первой же возможности.

Только следует иметь в виду, что затяжные дожди, как в настоящем 2017-м году, могут пагубно сказаться на состоянии стеблей. Вода затечет в образовавшиеся полости стеблей и те станут загнивать. Вот, по этой причине я и завязал листья на своих стеблях чеснока, сделав простой переплет лист на лист. Процесс утомительный и некоторые овощеводы делают проще - завязывают листья узлом. Но они могут развязаться через какое-то время, а у меня нет возможности вовремя за этим уследить и справить положение. Таким образом вариант с завязыванием шпагатом гораздо надежнее на более длительный срок.

Как готовить стрелки чеснока?

На самом деле, как я уже говорил, вариантов достаточно много. Одним очень нравится мариновать эти стрелки целиком или порезанные на крупные кусочки. Другим более подходит способ жарить их сразу, не откладывая процесс употребления на холодное время года. Однако, мы с супругой делаем все гораздо проще - все привезенное в воскресенье ведро деликатеса мы вместе мелко порезали на мелкие кусочки и, расфасовав по небольшим полиэтиленовым пакетам, отправили все в морозильную камеру. Получилось довольно много. Но это для непосвященных. А мы уже в курсе того, что все четыре пакета могут закончиться очень быстро, если не экономить.

Стрелки в замороженном виде точно не пропадут. Но теперь мы можем в любое время добавлять их в блюда при жарке картошки или той же банальной яичницы.